个人介绍
　　从业烹饪行业多年，5年前开了电城风味餐馆，现在市区有两间分店。
　　参赛菜品：糯米鸡
　　荷叶包裹以糯米、瑶柱、虾干粒，或去骨的鸡翅等作馅料精制而成，拆开荷叶时的糯米鸡清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，开胃爽口，风味独特。
　　对高凉菜的理解
　　高凉菜的原料新鲜，多以粗料精制，讲求原汁原味。高凉菜属于粤西菜式源头之一，具有悠久历史，是开放、包容、具有历史文化的菜系。
　　参赛宣言
　　太阳有自己的光芒，我也能创造我的辉煌。