个人介绍
　　成长于高州玉湖水库之侧，2003年茂名学院师范学院中文系毕业后，执教于茂名市特殊教育学校，时值特校校址位于高州挂榜岭之南，游遍高凉大小名山，尝遍高凉美食。
　　参赛菜品：高良姜炖牛腩
　　陶弘景（《本草经集注》作者）认为，高良姜最初产自高良郡而得名：“出高良郡，二月、三月采根。形气与杜若相似，而叶如山姜。”高良姜、红豆蔻、陈皮、草果、胡椒各4克，牛腩两斤，调料适量。各味药装入纱布袋内，扎口，牛腩洗净，切块，放入锅内，加水、药袋和适量葱、姜、盐，醋少量。小火煨炖，熟烂，任意食用。温中益气补虚，适用于体虚瘦弱，胃寒冷痛等症。
　　对高凉菜的理解
　　李时珍在《本草纲目》中提到：“（高良郡）汉为高凉县，吴改为郡。其山高而稍凉，因以为名，则高良当作高凉也。”高凉地域山多水丰、气候宜人、食材丰盛、民性温雅，形成了高凉菜的做法讲究保持食材的新鲜、营养、原汁原味，并且药膳见长，既保健强身延年益寿又极具风味、芳香醇和。
　　参赛宣言
　　茂名开榜寻厨娘，有味清欢说高凉，膳祖试尽世间药，却道还数我山姜。