个人介绍
　　2017年9月~2020年7月在茂名技师学院中级技工班，2020年9月~2022年6月在茂名技师学院高级技工班就读。
　　参赛菜品：盐焗鸡
　　盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，属于客家菜也是广东当地客家招牌菜式之一；盐焗鸡流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地，现已成为享誉中国国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等，味道咸香，口感鲜嫩。盐焗鸡是广东传统三大名菜之一，由客家人迁徙途中用盐包裹的“盐煨咸鸡”演变而来，至今有千年历史。制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。
　　对高凉菜的理解
　　传统盐焗鸡的口感更加干香，沙姜香味适中。而改良东江盐焗鸡，口感更加鲜嫩，有汁水，沙姜香味更浓，颜色也更加金黄好看。
　　参赛宣言
　　用真诚之心去传承和创新高凉菜，让更多的人认识高凉菜！