个人介绍
　　从事餐饮烹饪近20年，熟悉湘菜烹饪，擅长粤菜、高凉菜烹饪。2003年3月~2007年5就职于广州市白云区嘉禾中学食堂；2007年5月~2012年3月就职于广州市白云区嘉禾望岗大排档；2012年4月~2018年4月就职于广州市白云区嘉禾湖南湘潭菜馆；2018年5月至今就职于广东冠利达海洋生物有限责任公司。工作期间多次获得单位“先进个人”称号。
　　参赛菜品：香煎南美白对虾
　　香煎南美白对虾的主要食材为电白当地沿海天然或养殖的南美白对虾，将虾头虾壳虾线去掉，洗净晾干、用盐腌10分钟，然后上玉粉、慢火翻煎5分钟即可。香煎南美白对虾是电白沿海特色家常菜之一，香脆可口，营养丰富，是电白海边人家聚餐、款待客人必备菜式。
　　对高凉菜的理解
　　高凉菜作为粤西菜式的源头，具有悠久的历史，它的主要特点是原材料新鲜，拥有极致的原汁原味。它追求清、鲜、香、嫩的特点。
　　参赛宣言
　　用心、用情做好每一道菜！