个人介绍
　　2014年毕业于湛江师范学院烹饪工艺与营养专业。2014年-2016年在广州德善餐饮有限公司担任点心部培训主管；2016年9月在广州从化高级技工学校担任烹饪专业教师；2019年9月至今在茂名市第一职业技术学校担任烹饪专业教师；2020年考取了中式面点师技师证。一直热爱烹饪，秉承工匠精神将会坚持不懈为之而奋斗。
　　参赛菜品：千层马蹄糕
　　黄浆部分：A:马蹄粉150克，水300克，B:红糖180克，水360克；白浆部：马蹄粉100克，牛奶150克，炼乳50克，椰浆400克。
　　制作方法：1、先将A部分搅拌均，过筛，备用。B部分煮糖水，放一勺A的生浆煮熟，再加入A，生熟浆。黄浆部分完成。2、白浆部分全部一起搅拌均匀，过筛，备用。3、开始蒸，水烧开，一层黄浆，2勺，蒸2-3分钟后，再加一层白浆，1.5勺，也蒸2-3分钟，大火蒸，重复，到最后一层蒸5分钟出炉，凉后再切小块。
　　菜式特点：爽嫩，Q弹的口感，广东人都喜欢吃。
　　对高凉菜的理解
　　高凉菜，指以我们茂名为地理中心的古高凉所辖或者文化辐射范围的粤西特有地方风味菜。从食材来源、烹饪技法、菜式特点、饮食礼仪、饮食文化的层面，粤西饮食文化初步形成一个体系化、特征鲜明的系统，采用统一名称予以命名，即“高凉菜”。
　　参赛宣言
　　不忘初心，用心传承家乡美味，让传统美食源远流长。