个人介绍
　　硕士研究生学历，中式烹调师，中式面点师技师，2014年就读于广东第二师范学院烹饪与营养教育专业，现任广东茂名农林科技职业学院烹饪专业教师，致力于粤式菜点研究工作。自茂名市打造高凉菜系品牌工作以来，先后成为“茂名高凉菜系研究院高凉菜挖掘研究推广中心”专家库专家，“茂名市高凉菜系研究院”专家库专家，“广东茂名农林科技职业学院高凉菜研究院”专家；擅长高凉点心、高凉菜肴以及西式面点的制作技艺。曾获得2017Hotelex“明日之星”厨师大赛华南赛区三等奖，指导学生参加大学生创新创业比赛并获得铜奖的成绩；校内教研项目立项1项，主持茂名市地方标准项目1项，在期刊发表文章8篇，其中，中国科技核心期刊、中文核心期刊上发表文章3篇，主要教学高凉点心、西式面点等课程。
　　参赛菜品：挤水麦菜配墨鱼饼
　　高州麦菜与博贺墨鱼胶的融合菜肴，墨鱼胶质饱满、海味香浓，煎制后色泽金黄，鲜甜甘香，肉质弹牙带汁，配上麦菜清香味甜、色绿脆爽，有着“鲜”“香”“爽”“脆”“滑”等特点。
　　对高凉菜的理解
　　高凉菜，指以茂名为地理中心的古高凉府所辖或者文化辐射范围的粤西地区特有地方风味菜，是粤菜四大流派之一，至今已有1700多年历史。在古高凉文化的哺育下，以茂名为中心的粤西菜也应运而生，清代陈玉堂在《柴门食》中写道“欲问柴门施饥食，野村白水煮饭菜”讲的是高凉菜在烹调食材时多数是用“白水煮”，即为现在的白灼烹调技法，久而久之，形成了独特的粤西烹饪流派——高凉菜系。
　　参赛宣言
　　致力高凉菜系品牌建设，分享家乡特色菜肴味道。