个人介绍从在高州做佳和粥火锅餐厅到现在的七品私房菜馆,从事餐饮二十多年。
　　参赛菜品：吉祥三宝
　　高州盛产栗子、红薯、甜薯、香芋，深受全国各地人民喜爱。红薯、甜薯、香芋经采用桔饼的清香和红糖焗制，糖浆均匀裹住番薯、甜薯、香芋，颜色金黄剔透，味道香甜粉糯，满口生香。高州年例很多人家都会做这道吉祥三宝，寓意来年会有更大的丰收，生活甜蜜。
　　对高凉菜的理解
　　一方水养一方人，用家乡地道食材做家乡特色的味道，是高州人对家乡的一种情怀，用心做人、用心做事。
　　参赛宣言
　　简单的食材做不简单的味道，带给大家不一样的感觉。