个人介绍
　　家庭主妇，擅长家常菜。
　　参赛菜品：咕噜肉
　　食材介绍：里脊肉、番茄、菠萝、料酒、胡椒粉、面粉、糖、生抽、醋、鸡蛋、蒜头、番茄酱、盐、油。制作过程：番茄菠萝切小块；猪肉切小方块，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉，油腌制半个小时后加入鸡蛋拌匀；然后一块一块粘上面粉；放入事先热好的油锅里炸至金黄色捞出；控干油分；锅内留油爆香蒜头；再加入番茄酱、生抽、醋盐拌匀；加入番茄块、菠萝块，适量水，大火翻炒一下；汤汁稍微浓稠一点再加入炸好的里脊肉即可。
　　菜色特点：色泽金黄，香脆微辣，略带酸甜，开胃可口，四季适宜。
　　对高凉菜的理解
　　说到家乡菜，印象最深的是高州地道小吃薯包籺，顾名思义这种籺是用薯粉做的，里面的馅有虾米、瘦肉、花生。薯包籺有几种吃法，用甜醋或辣醋，还有用酱油或者酱油加辣椒。薯包籺已经有上百年的历史，作为高州群众喜爱的街头小吃之一，蕃薯粉特有的爽脆滑口，加上热汤的浸泡，入口感觉浓而不腻，十分诱人。
　　参赛宣言
　　恒心决定成功，信心铸就辉煌。