从业经历授人以鱼不如授人以渔。2015年至今于化州市职业训练中心担任中式面点、“潮式卤味”广府菜”广式烧腊等教学。
　　参赛菜品：鸡仔饼
　　一味鸡仔饼，一方杏花楼；鸡仔饼的最大特点是耐人寻味，越嚼味越好，甘香酥脆，久久萦绕。鸡仔饼可谓一桌微缩的“盛宴”，主食与副食，荤食与素食，主料、辅料、佐料、调料集于一身、融于一炉。
　　对高凉菜的理解
　　食在广东，鲜在茂名，高凉菜历史悠久，文化底蕴深厚，是粤西人民勤劳的结晶，高凉菜注重结合时令、原汁原味、清而不淡、嫩而不生，在烹饪技法上多以白焯、水煮、清蒸、煎、焖等，务求带出原料本真的风味，令食客舌尖上有返璞归真的愉悦感！
　　参赛宣言
　　传承美食，秉承匠心味道，为打造高凉菜系添砖加瓦！