水口镇党政办工作人员，业余时间兼职做纯手工美食制作。
　　参赛菜式：纯手工雪花酥。纯手工雪花酥是用黄油、无糖棉花糖、纯奶粉、盐味红苏打饼干、花生杏仁坚果、蔓越莓等材料制作，是一款健康又美味的零食小吃。先将黄油融化，再放入无糖棉花糖、纯奶粉搅拌均匀，最后把苏打饼干、花生杏仁等全部加入，全程小火慢焙，所有材料搅拌好后快速出锅定型，放凉后就可以根据自己的喜好切成小块，装袋完成。一块小小的雪花酥，是一道简单而不平凡的美食。纯手工制作的食品对原材料要求比较高，选料要优质新鲜，尽最大努力保持菜式的原汁原味之余，还要有自己的独特之处。
　　感悟高凉菜：高凉菜就是有茂名文化特色的粤西地方风味菜，从食材来源、烹饪技法、菜式特点、饮食礼仪，到饮食的文化，都具有鲜明地方特征。高凉菜追求味与鲜，原料新鲜、健康，多以粗料精制，讲求原汁原味。
　　参赛宣言：让这道美食只“胃”你倾心。