水东芥菜，广东电白特产，中国国家地理标志产品。
水东芥菜也叫"彭村芥菜"。因特殊的品种和地理气候条件，水东芥菜具有爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美、生产量小的特点，在市场上非常抢手，属于高档蔬菜，在中国国内市场和国际市场都有良好的声誉。
2007年12月6日，原国家质量监督检验检疫总局批准对"水东芥"菜实施地理标志产品保护。
在市场经济作用力的推动下，21世纪初(2000年)，水东芥菜生产经营的组织化程度大幅提高，逐步由传统的千家万户的小农经济向产业化、集约化、规模化、工厂化的方向转变。到2011年，已有十多家企业投资开发种植水东芥菜，经营种植规模小的有几十亩，大的有几百亩，实行产、供、销一条龙，产品销往中国各大、中城市及港澳地区。经营规模较大的有广东省绿洲农业有限公司、电白县正绿菜业有限公司、电白县民生绿色食品科技有限公司、电白县绿缘绿色农业有限公司、茂名市天力大地生态农业有限公司等多家企业，生产基地规模在100亩至500亩之间。这几家企业都已取得了"无公害农产品认证"和"绿色食品认证"。
编辑：车杰蓉
初审：温 国
终审：邓义深
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