■向梅芳
　　在“大成”的前面加上“甜蜜”二字的理由就一个：大成镇北梭村的方柿子甜。
　　我是在十多年前知道北梭有柿子的，而且是从吃惯京柿的北京朋友的偏爱中知道信宜也有柿子，跟自己吃惯了的软柿子完全不一样的脆生生的柿子。
　　那是十多年前的秋天，火红的柿子成熟的季节。在电白海边，一次省政协组织的调研座谈会上。座谈尚未开始，大家互致问候彼此闲聊着，邻座的康强董事长忽然悄声问我有没有北梭甜柿的直销联系方式。见我一时没有反应过来，又补充说：他北京的朋友特别喜欢吃广东柿子，想让他快递一些过去。
　　他北京朋友说的“广东柿子”就是广东信宜北梭出产的北梭甜柿，从树上摘下来就可以直接削皮吃的柿子。因为外形与圆圆的京柿不一样，而是呈方形，所以也有人称其为方柿子。北梭人直接就叫这种柿子为北梭甜柿。
　　记得有一次铁凝主席到广东指导文学工作时，曾经调侃过一句“广东人会生孩子，不会给孩子取名字”，意思是说的是广东作家总是不会给自己创作的作品，比如书，取一个好的书名。这一点自然无需求证。
　　但是她不知道的是广东人取名字通常以“朴素”取胜，比如从国外引种过来的木棉，广东人就叫异木棉，因为好看就在前面加上了“美丽”二字，称“美丽异木棉”。倘若有人简称“异木棉”，是不被认同的，必须得称“美丽异木棉”。这不，北梭的方柿子脆甜脆甜的，北梭人就给它取名“北梭甜柿”。
　　那是我第一次知道北梭甜柿。因为之前只吃过软软的京柿，受软柿子吃法的影响，不敢想象未经去涩的脆生脆生的柿子怎么能吃。所以一直不敢吃。直到这次到大成采风，看见大家都吃才吃了。
　　这一开吃可了不得，吃了好多块都没有停下来，最终吃撑了。
　　我们是带着北界采风留下的余韵来到大成的，秋天的信宜，只有这两个地方有可以即食的美食。很多文艺作者原本就是冲着北梭甜柿来参加这次采风活动的。
　　迎接我们的是两个大托盘装的切成片的北梭甜柿。红橙橙脆生生汁液充沛的北梭甜柿。
　　北梭甜柿是真的很甜，清清淡淡又鲜又美的甜，爽脆爽脆的，还有天然的独属柿子的香。是那种沁人心脾的甜和香。
　　吃不腻的甜，闻不够的香。
　　确实不负“晚秋第一佳果”“广东珍品”的美誉。
　　大家品尝着、饕餮着，没有一个是矜持的。直到两大盘的柿子都吃完了，镇政府的工作人员又悄无声息地送上来一盘，才纷纷惊觉吃得有点多了。
　　我信步走上二楼，见到几个年轻人正在忙碌，每张办公桌上都放着几个柿子。我站在最前面的办公桌前，信手拈起一个长得方方正正金黄金黄的大柿子，爱不释手，问：“这个可以给我吗？”
　　正在削柿子皮的后生仔头也未抬，答：“不可以。”
　　大约是第一次遭到这样一点绅士风度都没有的拒绝，我愣了一下，下意识地追问了一句：“为什么？你削好了也是给我们吃的，这个不用你削……”
　　“这是用来检测的。”另一张办公桌后面的年轻人代答。
　　我转过身，才留意到他的办公桌上整齐地排着好多小瓶子，比医院里抽血化验的瓶子还要小的小瓶子。
　　原来他们是专门负责检测柿子表皮残留物质的，难怪削了这么多皮。
　　检测……什么残留物质？
　　主要是检测有没有农药残留。
　　哦……那这些都检测出有没有呢？
　　目前没有检测出有农药残留。
　　就是说，这里的每个北梭甜柿都是绝对安全的。
　　我像发现了新大陆，快步回到楼下，将自己在二楼的见闻简明扼要地报告给大家。好几个文友听说后都上到二楼，要看个究竟。末了自然是安心又愉快地回到楼下。
　　北梭村，是广东省“百千万工程”首批典型村，位于云开山国家级自然保护区北面，四周群山耸立，层峦叠嶂。境内千峰滴翠，百溪争流。
　　北梭村大大小小的山头，平均海拔700米以上，冬暖夏凉，四季如春。
　　独特的高山气候与优越的地理条件，是各类水果理想的生长之地。也因此，北梭村盛产各类特色水果：全世界成熟最晚的龙眼——北梭龙眼，北方人心心念念的脆柿子——北梭甜柿，还有北梭三华李、山楂、佛手……
　　其中最有代表性的、可称为“地理标志产品”的便是这北梭甜柿了。
　　我们这次吃到的是一种名字叫“富有”的北梭甜柿。北梭村2003年引进来试种，前后花了5年的时间才被确认试种成功，于2008年开始大面积种植。
　　“富有”甜柿在树上成熟后自然脱涩，从树上摘下削皮即可直接鲜吃，不需要像京柿那样经过工序繁琐的人工脱涩、变软。
　　“富有”是北梭甜柿的品种名称，就像蓝色妖姬、拿铁咖啡等是玫瑰的品种名称一样。
　　同行的几位摄影家协会的朋友，很想拍到有视野冲击力的金黄金黄的北梭甜柿，我们也想拍一些好看的柿子图片，回去好制作“柿柿如意”“红红火火”之类的视频发朋友圈。
　　于是大家纷纷央求陪同我们采风的大成镇分管领导谢建清副书记，谢书记解释说，现在果园里的柿子都被套上了特制的木浆蜡质纸袋果套，用来给柿子防虫、防晒、防水——原来北梭甜柿从春天开花到晚秋成熟，历经三个季节两百多天的时间里，都是不喷洒任何药物的。谢书记说他只能试一下，看能不能让果农拆几个袋子下来给我们拍，但不能保证拍摄效果。
　　于是，我们满怀期待地直奔北梭村甜柿产业基地。
　　果然，绿色柿子林里都是星星点点白色——每个甜柿都被白色的特制果套包着。完全不是想象中的漫山遍野金灿灿的样子。
　　略感失望之余，又感叹果农的辛苦——那么多的柿子啊，一个一个套上果套，得花多少时间和心力。一念及此，便都不忍让果农拆开来给我们拍照了。
　　回来的路上，非常意外地在路边遇见一小片甜柿林，柿子树上的柿子居然没有套袋子！橙红橙红的，品相鲜美、艳丽，错落有致地挂在树枝上。
　　我们如获至宝，调动所有艺术细胞，用尽了构图方法，终于拍到了几张想象中的柿子图，我曾经学过美术，摄影技术不咋地，但构图方面有着天然的感知。
　　我将自己拍的“北梭甜柿”第一时间发到采风群。回到家再打开朋友圈，发现大家发的“甜蜜大成”或“甜蜜北梭”微信动态，用的全是我在路边拍的那几幅柿子图。