特约评论员 蔡湛
　　中秋渐近，月饼飘香。正当月饼厂家开足马力，要在今年月饼市场大展拳脚时，如何向月饼产业注入更多文化元素，让闻名遐迩的茂名月饼文化味道更浓、市场覆盖更广，让中国月饼名城金字招牌熠熠生辉，成为读者与网友热议的话题。
　　文化是月饼产业的灵魂，是月饼营销的核心。“中国月饼看广东，广东月饼看粤西”，作为荣获“中国月饼名城”的城市，茂名月饼产业历史悠久、根基厚实，拥有月饼生产企业200多家，从业人员10多万人，月饼年产量3万多吨，年产值30多亿元，多个品牌在国内外享有盛誉。茂名月饼长盛不衰的背后，有着源远流长的文脉和乡情萦绕的传说。小小一块月饼，寄托着人们对家乡的眷恋和对亲情的向往。回家与离愁是人类最大的情感公约数之一，越是流动的时代，越需要稳定的精神内核。乡愁是月饼文化营销的核心，在月饼营销中传承历史文脉、贯穿令人魂牵梦萦的乡情，能打动人们牵绊故乡的软肋，让品牌更具文化特质和感染力。笔者在我市一座图书馆参观过当地一家品牌月饼的历史渊源和制作工艺展览。正是在这种栩栩如生的展示中，蕴含在月饼制作中的千年文脉和缕缕乡愁，让人铭刻于心，独具魅力的月饼文化得以突显。加上网上传播的创新出圈，使品牌的吸引力和辐射力显著增强。我市一批品牌食品企业，还积极参加冼夫人文化宣传大使、荔枝文化形象大使选拔和非遗15分钟表演等公益文化活动，在传播本土优秀历史文化中提升了品牌美誉度。可见，经济是文化的基础，文化又反作用于经济。在媒体高度发达的年代，重视文化传播、拥有深入人心品牌的企业才能做得大走得远。擦亮中国月饼名城金字招牌，需要月饼品牌企业与主流媒体联手，策划和开展更多主题文化活动，在讲好茂名月饼故事中传播好心文化，彰显产业与文化互促共赢的发展理念和广阔前景。
　　擦亮中国月饼名城金字招牌，要推动月饼产业守正创新发展壮大。享有市场口碑的品牌月饼背后，是历经岁月淬炼的工匠精神和一脉传承的品质文化。作为非物质文化载体，茂名月饼制作文化积淀厚实，拥有大批技艺不凡的工匠，成为月饼产业创新的主心骨。茂名特色农产品为月饼产业开发新产品提供了优质原料，多家品牌月饼厂家利用本土荔枝、龙眼、化橘红等材料，开发了广式荔枝冬蓉、广式桂圆红枣蓉、化橘红月饼等新品种，受到消费者青睐。我市多家品牌月饼企业在减糖、减油、口味、造型等方面推陈出新，赋予月饼更多文化内涵和情感价值。一家品牌月饼企业既推出以合家团圆为卖点的大月饼，又精心开发“流心系列”小月饼，一改传统口味，以奶黄、抹茶、咖啡等原料植入月饼，切开后馅料宛若流沙般缓缓流出，味道清新、口感丰富、造型精致，契合了年轻消费群体的喜好，成为人们抢购的网红产品。可见，在市场竞争日趋激烈、扩大产量空间受限的态势下，应当转变发展思路，走以文化注入打造精品的路径，以工匠精神和特色产品，向传统产业嵌入文化元素的撬动力，在市场竞争中独树一帜，挺立潮头。