□杨端雄
　　春天走到清明时节，已接近尾声。
　　清明，一个混合多种元素的时节。我们可以慎终追远，缅怀逝去；又可以踏青游春，尽享春光。我们在春光中回望过往，又在春光中展望美好。
　　细雨绵绵，雨水润泽，万物蓄势待发。待到春风吹散乌云，雨水渐止，大地一片澄净。我们沿着河坝缓缓前行。河流两岸草木繁茂，岸边的一株无花树，果实缀满了枝头，半熟之间，尽显春之生机。河床清水碧波，游鱼潜藏可见，意趣生动，随行的小辈无比欢呼雀跃。田地里李子悄然爬上枝干，青翠饱满，令人心生喜爱。
　　来到松木岭，家人已平整好土地，种上了新一造的生姜。姜地错落有致，上面铺上了芒箕，防止杂草蔓延，又是一季充满希望的期盼。我的心思落在几棵老茶树上，祖母说那是云南大青茶，生产队时期就已植种。曾经，家里食茶就来源于此。孩童们满山奔跑，追逐彩蝶，快乐得像山林里自由飞翔的鸟雀，妻子跟在孩子后面，看山看水看热烈的春光。我来到茶树生长的地头，老茶树上的抽芽，鲜嫩得如同春天里的光泽。我用镰刀清理了旁边的杂草，摘下叶芽，尽管不多，配些黄牛木叶、枫叶、桃金娘叶、番石榴叶，又可以炒制清明五味茶了。如今炒制五味茶的家庭越来越少了，时代走得太快，很多东西渐渐被遗弃。不过于我，每至清明，依然心心念念，不仅是为了一口独特的五味茶，更重要的是留恋家乡的味道。
　　从松木岭下来，妻子在河流两岸寻找一种时令野菜——野艾蒿，春天里，用野艾蒿来做艾糍（有些地方叫青团），是家乡的习俗。野艾蒿是菊科蒿属的植物，它的叶子比较小，还有一种艾，叶子比较大，那个叫蕲艾，适合做艾绒，而小叶艾则适合做艾糍。
　　春天吃艾糍，是四季中独有的滋味。艾糍的做法，流传已久：掐艾蒿的嫩尖，清洗干净，趁着鲜嫩之时，放到开水里面煮。煮烂即可，判断标准就是用手捏，感觉艾叶好像融化一样就可以了，然后捞出来过清水，压干水分，再放到糯米粉里面一起和团。和粉为团后可以根据个人口感添加馅料。家里常包是花生白糖馅儿，这种馅料的艾糍滋味绵长，最为我喜爱。艾糍包好以后，用箬叶为托，上甑蒸，计算好时间，开盖，用手一按，如果艾糍软乎乎儿了，那就算熟了。艾糍色泽碧绿如玉，口味清新淡苦可回甘，食之欲罢不能。“清明食艾，无灾无碍”，民间食艾糍的习俗，由来已久。明代李时珍在《本草纲目》里面提到艾草，说民间“春月采嫩艾做菜食，或和面做馄饨如弹子……又以嫩艾做干饼子，用生姜煎服……甚妙。”可见用艾草制成食品自古有之，符合春日食青，食俗载道的传统。
　　不过，我对于春天里另一种翠绿野菜——荠菜，则更为钟意。中医认为，荠菜性味甘平，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢、和脾、消肿、平肝、止血等多种功效，是药食同源的典范。荠菜无论是药用还是食用，岭南春天3～4月挖采为最佳时节，此时它鲜嫩多汁，营养与药用成分丰富，味道最为鲜嫩可感。
　　关于荠菜的药用功效，民间还流传着一段动人的传说。相传东汉末年，神医华佗在大山采药时偶遇大雨，便到一户农家避雨。恰逢家中老人头痛难忍，华佗便在农户的菜地里挖了几株荠菜，连同鸡蛋一起煮了给老人食用，没想到老人的头痛病很快就痊愈了。这件事渐渐传播开来，便有了“三月三，吃荠菜煮鸡蛋，一年不头疼”的说法，至今仍在民间广为流传。
　　对于“三月三，吃荠菜煮鸡蛋”这个习俗，我印象并不深刻，但是用荠菜来煲豆腐浆粥，那绝对是记忆里无与伦比的滋味。以前，家里做豆腐，大人总会给我们煲豆腐浆粥解馋。煲豆腐浆粥，可以加入米豆、红豆等配料，家庭宽裕的，还可加猪尾龙骨，那可算是粥类中的上品了。然而，我独爱添加新鲜采摘的荠菜，豆腐浆粥的清甜，荠菜的草木味道，交融在一起，会产生一种触动味蕾的回甘滋味，令人无法忘怀。
　　妻子忙着采摘野艾蒿，不住赞叹艾蒿的鲜嫩，对艾糍充满了期待；我则挖起了荠菜，想念着过往的味道；小孩儿捡起小石片，向着河面，打起了水漂……此刻的春天，生气蓬勃，令人沉醉。
　　四季轮转，各有恩泽。至于气清景明的春天，留给大地的永远是令人依恋的喜悦。