新鲜荔枝脱壳去核榨汁生产线。茂名日报社全媒体记者 莫积均 摄

■茂名日报社全媒体记者 李君平
　　本报讯 随着我市荔枝深加工的推进，已衍生出果汁、果醋、包装生产等多类型企业，但目前深加工高端产品还存在空白。茂名市水东湾新城控股集团有限公司（以下简称“水东湾新城控股集团”）敏锐反应，主动作为，顺势推出荔枝白兰地，有力推动我市荔枝产业链向高端延伸，进一步丰富和优化荔枝产业矩阵，助力茂名新城“百千万工程”。值辞旧迎新之际，荔枝白兰地正凭其独特风味和文化底蕴，成为消费者新宠。

　　荔枝白兰地品质过硬市场前景广阔
　　茂名是全国闻名的荔枝之乡，总产量大、栽培历史悠久，为荔枝白兰地提供了绝佳原料。水东湾新城控股集团党委委员、副总经理李华杰说：“茂名荔枝为荔枝白兰地原材料提供了坚强后盾。近几年，荔枝白兰地以过硬品质在市场崭露头角，并在国内外专业酒类大赛上屡次获奖。更重要的是，还有‘五棵树一条鱼一桌菜’的产业布局加持，荔枝白兰地市场前景广阔。”
　　据了解，水东湾新城控股集团组建于2014年，是市属一级国有企业。自成立以来，该集团积极抢抓城市发展重大机遇，持续扩大集团发展布局，全力推进市场化转型升级，深度参与城市建设，积极助力茂名高质量发展。这次推出的荔枝白兰地是该集团助力城市发展的创新举措之一，合作方是中国荔枝酒行业标准制定成员企业之一的茂名大唐荔乡酒业有限公司。

　　每110斤荔枝酿造出1斤好酒
　　每一瓶荔枝白兰地是如何诞生的？与压榨的葡萄酒不同，荔枝白兰地采用的是古法酿酒与现代蒸馏酒相融合的方式。从荔枝鲜果到荔枝白兰地，需经新鲜荔枝脱壳去核榨汁、低温多菌种协同发酵、夏朗德复式蒸馏、橡木桶窑藏陈化4大工艺流程，才能最大程度保留荔枝风味和营养，凝聚成圆润芳香的荔枝白兰地X.O。
　　荔枝白兰地呈琥珀色，酒体澄清透亮，酒香气馥郁，果香、橡木香协调，略带陈年白兰地的蜂蜜、奶油和药草香气，口感醇和细腻，后味回甘绵长。由于口感层次丰富且独特，在前期市场中客户对荔枝白兰地的反馈评价高，正成为消费者新宠。
　　“荔枝白兰地拥有极高原料转化标准，每110斤荔枝鲜果仅能酿造出1斤酒。这使得荔枝白兰地成为产业高端化延伸的重要力量，进一步丰富和优化荔枝产业矩阵，进而提升荔枝产业的附加值。”茂名新城旅游服务有限公司副总经理吴伯煌说。

　　主推款1月18日品鉴推介会正式亮相
　　好原料酿精品，好酒配精包装。目前，水东湾新城控股集团主推珍藏15年的荔枝白兰地。这款主推荔枝白兰地的包装主色调为深邃蓝，融入了南海旅游岛、水东湾新城、荔枝等“茂名元素”，与茂名山海并茂、盛产荔枝和丰富的海洋资源相呼应，也赋予产品神秘广阔之感。
　　放远一点看，包装腰封的金色水东湾大桥十分显眼，又与桥上若隐若现的半浮雕荔枝相映成趣，生动地展现了水东湾大桥紧密联通水东湾新城控股集团和果农，共同助力荔枝产业发展的场景。同时，也见证了从荔枝种植源头到成品白兰地诞生的全链路，让每一瓶荔枝白兰地都承载着地域的连接与产业的力量。
　　除了“茂名元素”之外，整体包装还融入了中华传统文化元素，处处细节彰显了水东湾新城控股集团对品质的高追求。据介绍，包装盒上的半浮雕荔枝为北宋画家赵昌的代表性作品《荔枝图》，而四周环绕的金色边、荔枝白兰地瓶身，则结合了中国传统吉祥花纹“回字纹”，体现“回归自然、回归品质、回归真我”的产品理念。此外，瓶身成“回”字外圆角，内有我国著名篆刻大师钟国康设计的“大唐荔乡”方印，简洁大气；瓶盖搭配莲花头造型和红顶中国印“荔”字logo，吉祥喜庆；瓶底点缀呈拱桥造型符合人体工学，握感舒适。
　　1月18日，水东湾新城控股集团将会在其主办的荔枝白兰地品鉴推介会上，正式展示主推的15年荔枝白兰地及其包装，以进一步擦亮“茂名荔枝”金字招牌。