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■茂名日报社全媒体记者 张伟浩
　　本报讯 为进一步强化餐饮服务食品安全监管，督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，12月6日，茂南区市场监督管理局携手茂名日报社全媒体直播团队，开展“随机查餐厅”网络直播活动，并采取“视频+图文”直播形式引导全民监督，共管共治（如右图，茂名日报社全媒体记者 李康华 摄）。
　　参与本次行动的人员除了该所执法人员外，还联合茂南区食品行业协会代表和查餐厅主体包保干部进行现场监督。当天上午，执法组先后来到江夏五洞牛肉火锅城和东信时代广场的大牛火锅，通过检查食品安全公示栏、从业人员健康证、台账、店内清洁、餐饮具消毒等是否落实到位，查看营业证照是否齐全，进货查验记录是否真实准确，是否存在食材以次充好、掺假掺杂等销售行为。同时，执法组还向从业人员进行食品安全法律法规和制止餐饮浪费相关知识宣传。
　　行动中，执法组一边全方位、无死角地检查餐饮店营业环境卫生，一边提出整改意见和建议，及时消除风险隐患。检查结果发现，两间餐厅的食品管理工作总体情况较好。执法人员督促商家继续严格落实食品安全主体责任，确保从制餐、出餐到用餐的各个环节不留隐患，创造更加舒适、健康的就餐环境。
　　据悉，茂南区市场监督管理局以网红餐厅、无堂食外卖餐厅、连锁经营餐饮、学校食堂、集体用餐配送单位以及投诉举报频发的餐饮服务经营者等为重点单位，组织开展一系列“随机查餐厅”行动，引导全民监督，共管共治，提升餐饮食品安全社会共治水平，既是常态化食品安全专项的有效检验，也是对我市食品安全工作的有力监督。