顶上佳高端食品有限公司总经理林立宁接受记者采访。茂名日报社全媒体记者李颜东摄

顶上佳年货产品展示。

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茂名日报社全媒体记者宁钰燕
　　腊月已至，春节将近，要说年味代表，那必是各种各样的年货。花生瓜子、坚果炒货、糖果点心摆上桌，年糕、灰水粽、籺这些茂名特色的地域年货，家家户户置办齐。这不，化州顶上佳高端食品有限公司（以下简称“顶上佳公司”）就正忙着将各种年货产品打包装车，运往省内省外各个地方。越来越多消费者喜爱上顶上佳。

　　老品新造，主打高端品质市场
　　据了解，化州顶上佳高端食品有限公司成立于2021年，是一家食品研发、生产定制、品质管控的OEM企业及源头工厂品牌企业，主要研发和生产月饼、粽子、年糕、预制菜等美食产品，产品畅销茂名市区，覆盖至珠三角及海南一带，将高凉味道传播出去。
　　“‘顶上佳’每个字拆分出来都代表着‘出色’，这就是我们的初心，做品质食品。”化州顶上佳高端食品有限公司总经理林立宁向记者介绍了品牌名的内涵。“年糕、粽子、月饼这些都是传承了上千年的美食，在粤西有其特色，我要将这些老品进行新造，回归自然，从工艺、研发上实现高端品质差异化。”已在食品行业深耕十多年，来自市场、更懂市场的他在充分了解了市场需求、食品企业优缺点后，瞄准了打造高端品质食品的方向。
　　找准品牌定位，精准出击，加上时间的纵向和产品线的横向发力，目前顶上佳汇集了“中国月饼名城”一体创优的月饼新锐品牌，已荣获中国绿色食品、AAA级信用企业等称号，同时入选了CCTV国货优品，是实至名归的茂货优品。据介绍，顶上佳今年推出的年货，包括各种口味的传统年糕，广式风味的鸡蛋卷、芝士脆，拖罗月饼、粽子等手信以及家宴菜、水蒸鸡预制菜等产品，希望让更多人尝到茂名味道。

　　回归自然，造就绿色健康食品
　　如何打造“高端品质”，林立宁认为一是去添加剂，二是回归自然。
　　当下，健康饮食的消费习惯成为主流，为了契合消费者的绿色饮食理念，经过不断的深耕研发，顶上佳现已掌握了物理锁鲜、保鲜核心技术，在生产过程中贯彻去防腐剂、香精和色素，实现食用健康营养。“我们采用千万级别的灭菌真空一体化车间，使用无菌生产工艺，保障食品安全。”林立宁说道。
　　去除了添加剂的投入，要如何保证产品的味道呢？林立宁表示真材实料是关键。据他介绍，目前年货产品的原材料从专区产地、自养农场、合作农户等渠道专供，回归自然，源头把控品质，并辅以合适的搭配比例，选取老牌食品加工厂，保证产品口感统一、品质优良，让消费者放心选择。
　　林立宁谈到，如今倡导高质量发展，企业在生产研发、工艺上创新，打造绿色健康食品，不但契合了消费者绿色健康的饮食理念，也推动着食品行业的高质量发展。未来，企业也仍将坚持发展健康绿色食品产业，“‘中国礼，健康礼’，这也是我们通过年货想传达给大家的态度。”他强调到。