金芝香部分食品展示。茂名日报社全媒体记者莫积均摄

■记者杨珮珮
　　本报讯驱车驶入乡间小路，穿过一片片绿油油的稻田，抵达电白区树仔镇旦海村的广东金芝香饼业有限公司（简称：金芝香）。这家扎根乡村的本土企业，生产着炒米饼、中秋月饼和各式烘焙糕点，以浓郁饼香聚民心，为“富民强村”注活力，团结着当地百姓奏响乡村振兴“共富曲”。
　　用好心做好饼
　　“土特产”成“大产业”
　　金芝香是扎根在旦海村的本土企业，从生产炒米饼到研发各式烘焙糕点、中秋月饼，常年匠心经营使其声名远扬。外出归家的乡亲，总要去金芝香门店捎上几块饼，用乡味解乡愁。每一口饼香，都带有家乡的印记，包含着乡亲们无限的眷恋和期待……万千种饼香，最浓是故乡。
　　“对于做饼这件事，我从小特别有兴趣。在儿时的记忆里，爷爷的炒米饼摊，一天到晚都飘着诱人的香味，来买饼的人一波接一波。我蹲在饼摊旁看爷爷做饼，爷爷见我嘴馋，就分一块饼给我尝。在我看来，那是最幸福的事。后来，爷爷教我做炒米饼，我靠着这门手艺养活了自己，开起了门店。”金芝香负责人刘星文回忆道。
　　金芝香炒米饼选用优质大米、绿豆、芝麻和花生等原料，做工考究，端到眼前，香味扑鼻，让人感到馋虫蠢蠢欲动。金芝香的炒米饼分为“夹肉”、“杏仁”、“姜汁”、“红米”、“黑米”等品种，具有香甜、味咸、酥脆的特点，深得广大城乡百姓的认可和喜爱。
　　刘星文说：“学会做炒米饼后，我觉得还不够，跑去外地找老师学习，琢磨如何做月饼和烘焙糕点。只要能听到食客夸赞我们金芝香的饼味道好，心里头就充满了动力。”刘星文认为，除了坚守本味、初心，也不可不创新。所以，他结合本地口味和市场需求，邀请澳门老字号饼店师傅共同研发月饼，在提升产品档次和质量上，下足功夫。
　　如今，金芝香已从一个小家庭作坊走向大市场，从当地的“土特产”发展成为“大产业”。走进金芝香的生产车间，全自动化生产线上，各式饼类源源不断地出炉。刘星文介绍，金芝香年产能目前保守在八千万元左右。他拿起其中一款月饼切开，瞬间像引爆一个“香气炸弹”，直击心灵的饼香不可阻挡地散开，令人食指大动。大伙吃完后，诱人的香仍留在舌尖，感慨回味悠长。
　　以好心报桑梓
　　“致富经”变“共富曲”
　　“我们从家庭式小作坊，到年产值过千万的生产企业，离不开党和政府指导帮扶。去年，我们在驻树仔镇工作队支持下完成了十万级净化车间的升级改造，产能提高了5倍，产品质量也提升了。”谈起近年来的发展速度，刘星文感触道：“人要懂得感恩，要为家乡、社会做有意义的事。”
　　在旦海村，2.8公里长的环村大道宽敞洁净，这是刘星文数年前担任村干部后推动人居环境整治工作的主要项目。沿着村道前行，文明标语、美丽墙绘、绿色小园显眼可见，清新舒适感扑面而来。金芝香还积极联农带农、奖学奖教，发挥企业力量，带动乡亲们致富。目前，包括树仔镇旦海村在内涉及3个镇的6个行政村都与金芝香形成合作，去年，6个村集体获得22万元的分红。
　　不仅如此，金芝香一直坚持收购村内的农作物，花生、绿豆等炒米饼原材料都是从村民手中收购而来。同时，村民们在该公司的生产车间、销售门店等就业。透过金芝香的净化车间玻璃，可见设备整齐排布，村民们在生产车间里忙碌，制皮、拌馅、烘烤、冷却、包装，有条不紊……
　　“但是，在村子里没工作的村民怎么办？如何才能为村里培养更多的人才？怎么让村子实现长远发展？”带着思考，驻树仔镇工作队和刘星文拍定新计划——建设电商孵化基地。刘星文认为：“现在电商是趋势，那我们就做电商，而且要做具有旦海特色的电商。而且，大力推动商业运营，能有效调动大家的积极性，实现乡村共建、共治、共享。”
　　近段时间，金芝香的电商孵化基地办得有声有色。“电白手信经典炒米饼，酥脆美味不容错过了，礼盒装已上链接……”近日，在金芝香的电商直播间内，兼职主播小李上线直播带货。小李有着“双重身份”，金芝香的车间生产工+带货主播，她说尝试新事物很有乐趣，也很有挑战性，摸索出成功经验后，就可以让村民参与进来。
　　接下来，驻树仔镇工作队将依托金芝香平台面向全镇脱贫户、监测户及有意向参与电商带货的农户定期开展培训，助力提升农户电商发展技能，预计至少能带动300人。成立电商培训实践基地以及电商平台孵化中心后，金芝香有了更重要的担当、更强烈的期盼——让乡村共富之路越走越宽广。