夜市——人间烟火气


■何小雯
  小区旁边多了个“榕园夜市”,灯光熠熠,热闹非凡。经历过疫情,人心开始变得柔软,犹爱饺子下油锅般鼎沸的人间热闹。
  夜市大约有五百个摊位,一个八九平方,天地虽小,容载乃大。每个摊主都是生活的奋斗者,还有部分摊主时兼职的,白天工作一天后,夜里继续努力朝幸福进军。
  民以食为天,众生多如尘埃的欲望里,食欲是最容易得到满足的。夜市抓住了大众的“胃”,大都是吃的地盘。
  如果你被人怠慢了,如果你难过哭泣了,那么,请你到夜市来,它可以治愈你的一切不开心。每个摊主脸上,笑容可掬,不管你光顾与否,热情都和这三十九度天气一样,热到冒火!哪怕你穿着拖鞋睡衣呢,也没人低估你的消费能力而轻视你。即使你不帮衬生意呢,只是路过赞一句“好香”,摊主们就可以笑盈盈地将你从头到尾夸一全身。就算是一块钱的钵仔糕呢,摊主都会用比银河系还要亮眼的笑容,小心翼翼用竹签在小碗刮个圆,再双手诚意拳拳地递给你。
  如果你最近的钱包不大争气,在不期而至的朋友面前有点尴尬。那就带大伙儿去夜市吧。夜市的吃食,罗集了人间烟火,调和了众生口味,在这密密当当的吃档里,总有一款可以闯入你的眼球,撞进你的心扉,并且爱护你的钱包。
  喜欢甜的,有广东糖水、精致包点、花式冰淇淋,还有外貌与味道并存的各味千层糕……喜欢清淡的,有关东煮、虾滑、汤粉面、牛杂……喜欢重口味的,则有臭豆腐、烤生蚝、羊肉串、麻辣烫、烤全鸡烤鸡翅鸡腿,还有煎牛排……偏爱辣劲的话,你可以选择麻辣小龙虾、酱螃蟹、鸡丁……随意选取一张桌子坐下,不用先看菜单上的价钱,只管你的胃钟情哪款吃食,你也可以打包一堆旁边的店品过来,落座的档口绝不会有“不可外带食品”这类字眼。吃饱喝足了,大胆说“结账”,你的钱包在这里可以理直气壮。
  如果你是慕名初次而来,又或者源于偶尔路过,吃心突起,进去夜市溜达溜达,不知道吃点什么,又或者心里有吃的对象却找不到档口方向,不用担心,一切都可以从口中开启这段吃的缘分。你可以随意问一家档口老板或者路人,他们会十二万分热情指引你,告诉哪里的柠檬茶够酸,哪里的臭豆腐够正宗,哪里的烧烤够新鲜……这便是夜市的情怀,不管你光顾哪家都欢迎。摊与摊之间虽说营生是独立的,但以热情带火夜市的宗旨是共同的。
  食物都是带“气”的,清蒸有水气,煎炒有火气,烹炸有油气,焖焗有锅气,冰镇的有冷气……汇聚成人间烟火气,一气下胃,暖暖的,很贴心,可抚平五脏六腑所有波动的情绪。而夜市里的烟火气,则是其中极美极暖的缕缕……