■肖景文
海风漫过博贺的古港时
总捎着一缕熟悉的香
那是糯米与阳光的私语
是油锅里翻滚的时光

竹箕摊开的不仅是米
是母亲指尖的耐心
让潮气随海风散去
留下米粒莹白的魂
旧时石臼的咚咚声
敲打着童年的清晨

滚烫的水与米粉相拥
揉粉要带着掌心的劲
像把岁月细细碾
水多了粘手 水少了发硬
分寸间藏着生活的痕
直到粉团如婴肤般润
才敢把乡愁往里裹

八仙桌旁 指尖翻飞
捏出圆滚滚的魂
芝麻炒得喷香 花生碾得碎
白糖裹着甜 是日子的吻
封口要捏得紧实些
别让牵挂漏了痕
不然油锅里会开出“笑口”
像那年离家时 母亲的眼神

大铁锅的油 烧得正滚
煎堆下锅 油花跳着舞
雪白变金黄 再到琥珀的润
铁筲箕捞起 油珠簌簌滚
刚出锅的香 能飘半条街
咬一口 酥脆响着春
儿时的年 总被这香勾着魂

1969年的秋天 锣鼓声震
我背着行囊 离开博贺的门
20年知青岁月 寒来暑往
梦里总飘着煎堆的香

如今过年 还想回博贺的门
就算远了也有煎堆捎来的亲情
纸袋装着红底金字的真
只是这滋味 少了儿时的口味
可每当这香漫过心门
就看见母亲 揉粉的认真

海风还在吹 博贺港还在等
煎堆的香 还在岁月里存
那是乡愁 是记忆 是根
是一捧年味里 永远的飘香