王如晓（市区）
暑假期间，笔者受同学或亲友之邀，作为“巡城马”，亲临我市一些网红夜市，体验城乡升腾的烟火气。当暮色浸染南海之滨，电白区电城的夜市率先苏醒。炭烤生蚝的香气裹挟着孩童嬉闹声、食客交谈声在海滨大道升腾。灯光映照下，蚝炸在油锅中翻腾成金黄。摊主温老板手法娴熟，边动手边说：“火候是关键，表皮酥脆内里嫩滑，蘸椒盐粉用生菜裹着吃，这就是电城独有的味道！”只见一位归乡游子大口狂吃，边吃边赞：“我外出做生意跑了十几座城市，只有回家才能尝到这口鲜。”在这片被海鲜滋养的土地上，200余家摊档沿“电城美食城”铺展，铁板鱿鱼滋响，虾仔煎香气四溢，更有网红主播架起手机，将人间烟火实时传递至云端，发至亲朋好友及各种抖音平台。
最近，欣闻电白区又开了个新的美食街区，叫“电海美食城”，在迎宾北路往潘州大道那边。我们前往逛逛，只见有200多家小吃店在经营，生意火旺，主打海鲜美食，像生烧蚝、虾仔煎、章鱼小丸子、铁板大鱿鱼这些海产品。吸引了大批食客前往尝鲜，还有主播时不时直播现场实况，弄得不少外地食客垂涎欲滴。
前不久，笔者随朋友前往信宜窦州墟品尝美食，游玩灯光夜市。只见窦州墟上有各种信宜特产和美食，像簸箕炊、柴枪粉什么的，还有个“信字号”本土特产品牌旗舰店，还有卖合箩茶、头窝蛋这些当地特产。墟上生意兴隆，人头攒动，热闹非凡。第二天晚上，我们一行还抽空来到八坊村游玩。但见信宜市镇隆镇八坊村的沉香夜市街，位于红楼广场，以“沉香”为主题，打造特色街市，那里有20多家沉香商家和非遗传承人，展销沉香原料、虫漏、香糕、工艺品等产品。游客可以在古城墙下闻香观非遗木偶戏，品美食逛古街。这座有1400年历史的粤西“下南洋”起点的古城，红楼城墙被灯笼染作琥珀色。沉香夜市街内，非遗传承人现场演示“古法采香”，缕缕幽香与烤生蚝的烟火气奇妙交融。信宜的锦江画廊碧道也有夜市，晚上8点人影来往如繁星，这时锦江画廊碧道化身露天盛宴。含章桥下水波流光，大学生乐队弹唱助阵，车尾箱集市排成“流动星河”——自制糖化与冷饮在街灯的点缀下格外俏皮，逗人喜爱。腌芒果摊主陈老板忙至凌晨，忘记饥渴和劳累，开心地说：“一晚上几百斤芒果还不够卖！”参加社会实践的学子小李在此初次创业，感叹地说：“水闸桥给了我们舞台，我要好好发挥一番，积累一些营销经验。”碧道沿线的驿站还有卖文创、饰品、自制饮品和特色小吃。这些夜市不仅热闹，还实实在在带动了当地经济的发展和村民的收入，真为他们开心。
笔者认为，茂名夜经济的快速发展，主要得益于政府的高瞻远瞩。政府搭台，商家唱戏，使夜市经济从“散星”到“星河”的系统工程的逐步实施。再有，茂名夜经济的蓬勃发展，离不开顶层设计的精准发力之功。
首先是主题化培育。比如，信宜东镇街道借鉴窦州墟经验，在北逻打造“美食+音乐+游乐”综合体，还计划推出“经典之夜”、“爱情之夜”等主题，深化特色消费场景，打造乡村夜市特色品牌，吸引着大批城市人前来消费打卡。
其次是全域化布局，比如，电白区以“片区谋划、整体提升”思路，同步激活达丰汇旧厂房改造区、凤凰大道新街区，形成“小街小巷小业态”集聚网络经营模式，华丽变身成为别具特色美食街区，汇聚本土人气品牌和网红品牌，成为新的网红打卡点。
再有是文化深度融合。信宜将窦州墟定位为“百千万工程”示范项目，联动市民广场、牙雕艺术馆，让夜间消费与非遗传承共生共荣。油城墟借助“百千万工程”示范项目，利用金塘墟现成的集市，打造油城发展史的文化体验场景，形成特色美食簸箕炊一条街。簸箕巷就是将籺文化与村镇风格相结合打造的文商旅融合特色街区，除簸箕炊以外，还经营发籺、油炸品、豆制品、芋头、甜玉米等农村手信。高峰期间，曾经万民趁墟，远近闻名。
还有就是墟市新生，成为连接乡愁与未来的纽带。比如高州曹江高凉墟、化州杨梅的橘州墟、电白区的疍家墟等，都与当地特色食品、当地特产紧密相连，与乡愁相连，与文化相连，逐渐发展成具有地方特色的夜市，成为外出人员寻找乡愁的心灵之所。
不难看出，夜经济的灵魂，在于其承载的情感联结。我们欣喜地看到，在窦州墟的老砖墙下，有年逾古稀的老华侨轻抚竹编花灯呢喃“这就是小时候的趁墟情景”；电白夜市里，游子将蚝炸照片发给异国亲人，动情地说：“我希望你们抽空回家来，带你们尝尝家乡的味道。”还有，当沉香非遗传承人在八坊村红楼前点燃香篆，当大学生乐队在碧道水闸边唱响《稻香》，传统与现代的碰撞，正为茂名夜空泼洒出绚烂的光谱，为茂名的夜色生香增添浪漫。
逛逛茂名各地著名夜市打卡点，真是令人激动和振奋。夜茂名的活力，早已超越“夜市”的表象，成为驱动城乡发展的澎湃引擎。电白海鲜渔火、信宜沉香青烟、古城碧道霓虹交织升腾，高凉的水果香甜、化州橘红的药食同源、油城墟的簸箕炊飘香，乘着小火车向前飞奔……所有这些，绘就了一幅幅“山海入味、古今相融”的夜宴图。据最新统计，茂名几十个夜间消费集聚区年均客流量已超千万人次，带动逾几万人就业。
每当夜幕降临，当月光洒向高凉大地，南海之滨，这一缕缕来自唐宋延续至今的人间烟火气，正飘荡在“百千万工程”的春风里，升腾着城乡的民生温度，升腾着乡村振兴的激情，升腾着茂名经济高速发展的热潮。
编辑：关杜花
初审：温 国
终审：朱武军
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