■记者王霞通讯员张钰平
　　本报讯10月29日，以“标准引领·食安茂名”为主题的茂南区食品加工产业园牛羊屠宰车间开业仪式举行。市、区、镇盛镇有关部门负责同志，企业代表及媒体记者参加。
　　据了解，此次投产的茂南区食品加工产业园牛羊屠宰车间总投资4426.37万元，建筑面积15521.43平方米，配置牛屠宰线、羊屠宰线各1条，设计年屠宰牛2万头、羊15.1万头。车间配套检疫、冷库、污水处理、冷链、溯源等功能设施，实行分区隔离、闭环管理、全程检疫，建立全流程可追溯食品安全体系，是服务茂南、辐射粤西、对接大湾区的现代化标准化牛羊屠宰基地。
　　仪式上，市国资委党委委员、副主任丁敏在讲话中表示，茂南区食品加工产业园是我市做好“畜头肉尾”大文章、推进农业强市建设、筑牢食品安全防线的重点民生项目。牛羊屠宰车间实现标准化生产、闭环化管理、全流程追溯，既补齐了我市牛羊标准化集中屠宰设施短板，又贯通了畜牧产业链条，对推动本地生鲜牛羊肉市场稳定供应、带动畜牧业提质增效具有重要意义。他提出三点希望：聚焦主责主业，当好产业发展“排头兵”；严守安全底线，当好放心肉品“守门员”；勇担国企使命，当好服务大局“顶梁柱”。
　　市农文旅集团党委书记、董事长刘志武在致辞中表示，作为市属国企，市农文旅集团紧扣全市现代畜牧业发展方向，推进食品加工产业园建设，着力构建畜禽屠宰、肉品精深加工、现货批发交易、冷链仓储配送全产业链，打通本地畜牧产业从田间牧场到百姓餐桌的关键节点。车间投产标志着产业园畜禽屠宰全品类布局取得关键性突破，为深挖粤港澳大湾区及粤西周边地区牛羊批发、屠宰及供应市场奠定坚实基础。下一步，市农文旅集团将严格对标4A级屠宰场标准，努力打造粤西牛羊屠宰加工示范样板，严守食品安全、生产安全、生态环保底线，保障群众吃上放心肉，并在民生保供、带动就业、助力乡村振兴上发挥更大作用。
　　茂南区食品集团董事长、总经理林航作项目推介时介绍，该车间严格按照国家畜禽屠宰规范建设，配套待宰圈、同步检疫室、分割修整间、低温排酸冷库、无害化处理间、污水处理系统、冷链出货区等功能区域，从牛羊进厂查验、静养待宰、同步检疫、排酸分割到冷链出厂，全流程闭环管控，实现肉品来源可查、去向可追、责任可究。项目投产将有效补齐粤西标准化牛羊集中屠宰供给短板，稳定本地牛羊肉市场供应，助力保供稳价，富余产品向外供应珠三角大湾区；同时依托“集中屠宰、冷链配送”模式，推动本地屠宰行业“上大压小”、规范提质。下一步，还将推动副产物资源化利用，布局卤制牛肉、牛肉丸等深加工项目，打造本土放心牛羊肉品牌。
　　活动中，参与揭牌的领导共同为牛羊屠宰车间揭牌，并合影留念、实地参观车间，详细了解工艺流程、检疫检测、冷链配送和追溯管理等情况。
　　据悉，茂南区食品加工产业园选址于茂南区镇盛镇荷榭村，总占地面积163亩，估算总投资6.98亿元，按国家4A级标准化屠宰场标准建设，定位为集屠宰、批发交易、冷链物流配送于一体的大型现代化综合加工基地。此次牛羊屠宰车间开业，将进一步筑牢区域食品安全防线，补齐我市牛羊定点屠宰供给短板，助力全市食品产业高质量发展。