黎贵（化州）
　　据茂名日报报道，9月11日晚，广货行天下——“月是故乡明饼是茂名靓”中国月饼名城·茂名宣传推介活动在茂悦东荟城南广场启动。活动通过打造“月饼非遗互动体验+直播推广”联动的模式，借助网络平台与新媒体力量，促进茂名月饼和非遗文化的宣传推广。
　　茂名月饼产业基础较好，尤其是2018年获授“中国月饼名城”称号、2023年通过国家级专家复评，以及被工业和信息化部列为全国特色产业集群后,更是向规模化、产业化、集聚化转型。目前，茂名市月饼生产企业达258家，其中规模以上企业11家，从业人员超15万人，年产值突破50亿元。
　　不可否认，茂名月饼产业近年确实取得了亮丽的成绩，但要想真正出圈出彩，真正成为茂名新的经济增长点，还需从品质标准、产业升级、文化赋能、市场破圈“四个维度”来发力。
　　守好风味根脉，建立品质标准。风味是食品的重要标识，也是食品的核心竞争力。茂名月饼品种繁多，风味各异，有传统的五仁、莲蓉、豆沙、拖罗月饼，也有新式的荔枝、化橘红、黄皮等水果月饼，无论哪种月饼，哪种味道，都有不少的“食粉”。作为茂名月饼企业，在守好传统风味根脉的同时，也要根据消费者的喜好与时俱进，守正创新。如把化橘红的清润香气融入莲蓉馅，中和传统月饼的甜腻，做出带着本土特色的清润月饼；把化州拖罗饼的经典椰丝馅料做精做细，优化酥皮的口感，做成茂名地区特色手信。此外，还要建立统一的月饼行业标准，把好材料品质关，实现从原料采购到成品出厂全链条可追溯。举办月饼行业职业技能竞赛，开展岗位练兵，培育一批国家级制饼工匠。常态化开展月饼质量专项监管，守住食品安全底线。
　　依托集群优势，推动产业升级。茂名月饼要用好全国特色产业集群这个美誉，打通上游特色食材供应、中游智能生产、下游冷链物流的全链条闭环，带动从业人员共享产业红利，助力乡村振兴。推动产业向零食化、点心化转型，开发日常可食用的小规格月饼产品，拉长全年销售周期。用好茂名“中国水果第一市”的物产优势，深度开发荔枝、龙眼、化橘红等本土特色风味月饼，打造全国独一份的产品辨识度。
　　抓好文化赋能，打造特色IP。茂名是“好心文化”的发源地，这是茂名独有的城市气质和特色IP，我们可将“好心文化”与“月饼文化”有机整合起来，通过组织作家深入各月饼企业采风，创作系列月饼作品，或组织全国性的月饼征文大赛，将优秀作品在各大新媒体刊发，或安排自媒体播放，让“中国月饼名城”的文化辨识度深入人心。深挖茂名1300多年的月饼历史，整合化州拖罗饼、电城炒米饼等非遗技艺，打造月饼文化博物馆、非遗体验工坊，让月饼产业从“卖产品”升级为“卖文化体验”。开发“好心月饼”系列文创产品，把潘茂名传说、好心湖故事、冼夫人文化印在礼盒包装上，每盒月饼里附赠一张小小的好心文化卡片，让消费者拆开月饼的同时，也能读到茂名的城市故事。搭建月饼文创街，专门开辟拖罗饼、化橘红月饼的体验工坊，让游客亲手揉制拖罗饼的酥皮，参与化橘红馅料的拌制，沉浸式体验茂名月饼文化中的“好心”。
　　全域营销破圈，拓展消费市场。借助省运会影响力，深化与各大电商平台的合作，搭建“直播一条街”开展全域新媒体推广，打通线上销售新渠道，打破地域销售限制，快速提升茂名月饼全国知名度。联动各地茂名商会搭建全国分销网络，依托在外茂名人的乡情纽带，把茂名月饼的“乡愁味道”送到全国乃至海外市场，让带着好心茂名印记的各类饼食，跨越山海，走向更广阔的市场。