近年来，茂名通过举办各种荔枝文化活动，进一步弘扬荔枝文化，推动荔枝产业与文旅产业的深度融合。其中荔枝宴以其独特的美食魅力和深厚的文化底蕴，成为茂名荔枝文化的重要载体，展现了茂名作为“中国荔乡”的独特魅力。
　　荔枝宴特色菜品
　　1.爆浆荔枝球：外层是用脆米粒炸出的“荔枝壳”，内里是手工打造的深海墨鱼胶，中间还藏着一颗以红腰豆为核的完整洁白的荔枝肉，口感丰富，鲜美多汁。
　　2.荔枝木烤羊排：选用荔枝木的香气来烤制羊排，使羊排带有独特的果木香气，外焦里嫩，风味独特。
　　3.荔枝干养生汤：以荔枝干为主要食材，搭配其他养生食材炖煮而成，具有滋补养生的功效。
　　4.荔红飘香：这是一道西冷拼盘，由荔枝汁鲜天麻、荔枝沙芥海鲜卷、妃子笑荔枝鹅肝组合而成。拼盘配有土黄的花盆和碧绿的荔树盆景，树上垂挂着鲜红的荔枝果，底部是洁白的干冰，整盘菜肴色泽鲜艳，烟雾缈缈，赏心悦目。
　　5.荔枝甘露：一碗温暖香滑的荔枝汤，口感细腻，甜而不腻，是夏日里的清凉佳品。
　　6.荔枝炭烧鸭：用荔枝木炭火烤制的鸭子，皮脆肉嫩，带有淡淡的荔枝香气。
　　7.荔枝木烧鸡：以荔枝木的香气为特色，烧制出的鸡肉香气扑鼻，味道鲜美。
　　8.荔枝蜜瓜船：将荔枝与蜜瓜搭配，制作成一艘“果船”，造型精美，口感清甜。
　　9.荔枝千层冻：以荔枝为原料制作的甜品，层次丰富，口感细腻，是夏日里的清凉选择。
　　荔枝宴的文化体验
　　荔枝宴不仅是美食的享受，更是一场文化盛宴。荔枝宴席的布置也充满茂名“荔红飘香”的文化元素，餐具、餐巾、台布、椅套等均印有国画“荔枝”的统一标识，餐桌中央摆放着“荔乡一景”，浓缩了大唐荔乡的诗情画意。此外，活动现场还会有非遗表演、荔枝主题的文艺演出等，让宾客在品尝美食的同时，感受茂名深厚的荔枝文化和粤西风情。茂名荔枝宴不仅成为茂名夏日待客的别致礼遇，也成为了茂名文旅产业的一张亮丽名片。通过荔枝宴的推广，茂名荔枝的品牌影响力不断提升，吸引了更多游客前来品尝荔枝美食，感受茂名的荔枝文化。