大冲村民正在捉氹仔鱼。 　　通讯员黄诒高摄

■记者张伍通讯员黄诒高冯章
　　本报讯 家乡的味道是什么？对于广大的高州市古丁镇外出人员来说，他们念念不忘的，一定有氹仔鱼的鲜美味道。
　　该镇地处高州市东北部山区，森林覆盖率高，水源充足，自然条件得天独厚，各村都有一口口的氹仔鱼塘，有的多达几十口。水清、草嫩，决定了氹仔鱼的高品质：山坑水一边流入鱼塘，一边又流出，水清而鲜，无污染；加上专门喂养河边或山间的嫩草，经过几年时间，便可以养出一条条几斤甚至十几斤的氹仔鱼。
　　挨年近晚，在该镇各村都可以看到放水捉鱼的动人情景。2月6日一早，大冲村一黎姓村民就忙个不停，从鱼塘里捉起了几十条大鲩鱼。该村民说，这些鱼养了三四年，每条六七斤重。据悉，该村另几户也将择日捉鱼，与家人分享家乡的美味，共享天伦之乐。在珠三角工作的黄先生说，吃氹仔鱼，总会勾起小时候过年时生产队里捉鱼分鱼的快乐情景，成为挥之不去的乡愁。