罗本森（信宜）
　　据茂名日报社全媒体报道，电白区相关部门深入推进集中用餐单位食品安全问题专项治理行动，共检查集中用餐单位食堂585家，其中学校食堂（含托幼机构）496家，医院食堂12家，养老院食堂5家，机关食堂22家，其他食堂50家，发现问题12家次，督促整改问题52个。有效预防和化解食品安全风险隐患，全面提升集中用餐单位食品安全水平。
　　推进集中单位用餐的食品安全十分重要，同时农宴席的集中用餐也不可忽视。随着人民群众生活水平的不断提高，农村举办宴席、聚餐的越来越多，尤其是一些办喜事、做年例、祠堂庆贺等等，人数之多、规模之大，隐患不少。由于农村卫生安全设施较差，举办者、厨师、帮工和赴宴者不同程度地存在卫生安全意识淡薄，导致存在较大的食品安全风险，应引起全社会高度重视。要通过加强管理，宣传指导，切实减少和消除食品安全隐患，严防食品安全事故发生。
　　落实属地责任，强化跟踪管理。实行镇、村、组“三级联防”，落实属地管理责任和“一岗双责”职责，明确专(兼)职食品安全协管人员，进一步夯实农村宴席监管责任。宴席举办者要提前申报，填写备案登记表，如实报告举办时间、地点、桌数、事由以及厨师健康状况等情况。村委会在接到报告后向镇一级报备，建立备案台账，完善相关资料。市场监管、卫生健康、公安等部门也要加强对农村宴席的食品安全、用水水质监测、卫生环境整治、农产品源头质量等管理，派专人负责督促事主搞好场所卫生清洁，做好用具、餐具的消毒工作。引导举办者或承办者从正规渠道购买食品，对购进食物要妥善保管，严禁食品混合存放。
　　抓实业务培训，建强厨师队伍。通过建立农村家宴中心基础数据库、农村厨师数据库、农村家宴指导人员数据库，摸清从业人员底数。引导成立“乡村厨协会”，抓住乡村厨师这个关键，业务部门定期开展流动厨师综合素养提升培训，发放“培训证书”，厨师持证上岗，结合乡村厨师技能大赛，以赛代评，加强乡村厨师队伍建设。对农村宴席活动所用的食品原料的采购、存放、加工以及厨师健康证、场所环境卫生等进行认真检查、把好关口，及时发现和排除食品安全隐患，最大程度保障人民群众生命安全和身体健康。
　　加强宣传引导，文明节俭办家宴。各级相关部门负责加强宴席从简、节约粮食、节约资金的宣传工作；推动农村家宴回归文明、节俭、纯朴的本原。积极倡议辖区群众自觉抵制盲从攀比，用积极健康的方式文明操办酒席，杜绝铺张浪费，过量酗酒，自觉融入文明大潮，除陋习、树新风，营造出良好的社会风气。