■梁秀媛
　　酒的魅力无处不在，绝不亚于金钱或美女。
　　当今社会，酒走进千家万户。试问，谁家没有一个精致的酒柜？谁家没有心爱的藏酒？逢年过节谁家没喝酒庆贺？结婚、进宅、满月等喜事谁家不摆几桌酒席？晋升提资谁不庆祝喝上几杯？有朋自远方来，谁不备一两瓶好酒叙旧或聊天？心情苦闷谁不自饮上几口？……真是喜也喝酒，忧也喝酒。酒是开心者的兴奋剂，是愁闷者的良药。因为一醉解千愁。无论古今，借酒消愁的人比比皆是。
　　在古代，酒的魅力相当于诗人的灵感。细数历史上一些离不开酒的诗人，哪一个不是斗酒一杯诗百篇？他们常常以酒助兴，品酒吟诗，灵感如泉涌，喷薄而出。如“酒仙”李白一生嗜酒如命，大醉无数。他在《赠内》诗中曾说：“三百六十日，日日醉如泥”。他一生写的诗中，有十分之一与酒有关。台湾诗人洛夫说过：“如果拿唐诗去压榨，起码能榨出半斤酒来。”可见，酒与诗人的关系尤为密切。正因为关系密切，所以酒在诗中发挥了极致的作用，才留传了无数关于酒的千古名句。比如李白的“举杯邀明月，对影成三人”；杜甫的“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”；苏轼的“明月几时有？把酒问青天”；白居易的“晚来天欲雪，能饮一杯无？”曹操的“对酒当歌，人生几何？”……因此，酒又是诗人所有欢乐与苦闷的调解剂，是诗人抒发情感的寄托依靠。诗人所有的喜怒哀乐都寄于酒中。然而在当代，同样不少文人墨客喜欢饮酒吟诗、作对、朗诵，借酒抒情，渲染气氛。
　　酒有那么大的魅力？酒到底是谁发明的呢？历史上并没有详细记载，只是民间传说从曹操的“何以解忧，唯有杜康”诗歌里推断是杜康发明并流传下来的。随着社会的发展，酒被作为一种中国传统文化广泛存在于人们的生活之中。不管是喜庆之事或是朋友聚会，还是洽谈商务，都是需要酒来助兴的。中国的酒厂成千上万，各种各样的酒也层出不穷。每个省份都有自己特色的酒。比如贵州的茅台酒、四川的五粮液酒、福建的武夷黄酒、广东的石湾玉冰烧酒等。除了白酒，还有各种名贵药材酒，比如人参酒、鹿茸酒、沉香酒都是家喻户晓的。在民间，还有一些人利用传统的方法，自酿一些蜂蜜酒、山稔酒、黑橄榄酒等，味道也十分醇香。总之，中国制造的酒花样繁多，举不胜举。特别是一些名酒已经走向世界，而世界的一些名酒也走向中国。比如法国的葡萄酒、澳大利亚的洋酒。不同的人喜欢的酒不同，就像萝卜青菜，各有所爱。
　　酒的味道一定很美吧？不然，为什么人们喜欢喝酒呢？如果是红酒，味道甜涩，如果是白酒，其味甚苦，但气味醇香。可谓香气四溢，令人沉醉。喜欢饮酒的人，远闻酒香，飘飘欲仙。这也是酒的魅力所在。大多数男人喜欢饮白酒，女人喜欢喝红酒。这因人而定。
　　酒作为一种餐桌文化，不管是庆祝或平时聚餐，都要学会斟酒，敬酒，以示礼仪。当大家围成一桌，吃饭，夹菜之时，如果喝点酒就有助于气氛。几杯酒下肚后，话便多起来。天南地北，滔滔不绝。平时如果害羞的人喝起酒来不再害羞，胆子也大起来，不敢说的话也敢说了，这就是所谓的“借酒壮胆”。餐桌上有酒气氛才浓郁。敬酒碰杯，热情洋溢。一杯喝完又一杯，敬酒声，碰杯声，吆喝声，嬉笑声……“来，来，来，再来一杯”……人与人之间因为酒而加深了认识，增进了友谊。特别是在喝酒中，又交了知己，正是“酒逢知己千杯少”。男士喝得面红耳赤，女士喝得面如桃色，仿若涂了胭脂，如一朵朵绽放在酒桌上的红玫瑰，散发着醉人的芳香。一些汉子喝得天旋地转，醉眼蒙眬，口里还念念不忘：“再来一杯，再来一杯……”直至趴下。
　　酒既是一样好东西，也是一样坏东西。因此，喝酒不能过度，否则会精神恍惚，还会损伤肝胃。特别是酒后开车会害人害己。现在大力提倡“喝酒不开车，开车不喝酒”。所以，适量饮酒，既能强身健骨、延年益寿，又能陶冶情操，何乐而不为呢？
　　当然，酒的魅力还在于它的传统文化。中国酒的传统文化已遍地开花，希望将来广泛走向世界，吸引全世界人的目光，发挥其更大的魅力。