茂名市嘉豪轩食品有限公司总经理、嘉豪轩品牌创始人陈金轩接受访谈。 茂名日报社全媒体记者李陶然摄

扫一扫看视频

茂名日报社全媒体记者柯诗华
　　在业界素有“中国月饼看广东，广东月饼看茂名”之说。茂名是广式月饼中五仁月饼的发源地，不少省、市、县级的非遗项目与月饼制作工艺有关。前不久，茂名顺利通过了“中国月饼名城”专家复评。在短短五年间，茂名饼企从160多家增至240多家，从业人员从10万扩到15万多。在这众多的月饼企业中，不得不提一个茂名烘焙行业的知名品牌
　　——嘉豪轩。该公司自一九九O年创业以来，深受广大市民的喜爱。近日，茂名市嘉豪轩食品有限公司总经理、嘉豪轩品牌创始人陈金轩在中国月饼名城·广东茂名月饼产业高质量发展访谈节目上，分享了他制作月饼的匠心故事。
　　据了解，嘉豪轩食品有限公司是一家专业生产销售月饼、蛋糕、面包、中西式糕点为主的连锁食品企业，现时公司设有大型现代食品生产基地和二十多间连锁分店。该公司自一九九O年创业以来，坚持“精诚服务，造福社群”的服务宗旨，倡导“以质为本，以诚信”的经营理念，生产的“嘉豪轩”商标系列食品，素以新鲜美味、天然健康的时尚特色而广博社会大众的青睐。
　　“不管是在茂名本地洽谈业务，亦或是在外地时，我经常听到客户说他是吃着嘉豪轩的蛋糕长大的。每当我听到这番话都非常感慨，能和茂名人的记忆联结在一起，是我们嘉豪轩的荣幸。”陈金轩表示，一路走来，嘉豪轩一直坚持做好品质的食品回馈广大市民消费者。同时，嘉豪轩还坚持不断创新，新建了一个嘉豪轩食品文化产业园，该产业园约有4万多平方米，产业园内建有生产车间、农副产品加工车间、食品检测中心、产品研发中心、食品文化展厅等，正致力打造成为集研发、生产、销售及教学于一体的产业园，塑造食品文化与旅游文化融为一体的生产基地，以实现嘉豪轩“立足茂名，面向全国”的战略目标。
　　据陈金轩的讲述，嘉豪轩的发展思路是，以茂名月饼的悠久历史为基础，专门打造具有茂名特色的烘焙手信产品，特别是加强茂名月饼的零食化、西饼化、品牌化的产品研发和市场推广，打造具有全国影响力的烘焙手信产品。接下来，该公司将积极参与全国月饼订货节，打造茂名月饼定制新模式，以及做好电商的线上销售工作，扩大影响力，提高嘉豪轩在月饼市场中的占有率。