电城炒米饼非遗传承人、琪昌公司董事长易先生介绍炒米饼（冼夫人军粮）。

　　记不清，多少次午夜梦回，为电城炒米饼的持久醇香，那是童年的味道。
　　清楚记得，在我很小的时候，邻居远在电城的亲戚走访亲戚，每次带来的特别馋人的手信总是炒米饼。友好的邻居每次都会分给我们小孩一两个。大家一把抓在手里，塞进嘴里，圆圆的炒米饼，图案精美，入口酥脆即化，小口小口品尝，满口留香，至今难忘。电城炒米饼成了孩提记忆，童年的味道，永记心间！
　　长大以后，我多次到电城，总要找寻炒米饼品尝，逐渐才知道，电城炒米饼历史悠久，香味悠远，历经千年。
　　被周恩来总理称为“中国巾帼英雄第一人”的一千多年前的冼太夫人用“炒米饼”作军粮平定岭南，一统南方，建功立业，其“我事三代主，唯用一好心”的好心精神传承至今。
　　一千多年的历史传承，炒米饼乃地道的“岭南饼祖”。“千年古饼”，电城人能将炒米饼推陈出新，制作得出神入化，其味无穷！
　　在电城，能将炒米饼做到特别出色的名号叫“琪昌”。港澳手信蜚声国际，蛋挞、糕点制作源远流长，“琪昌”名号与其有缘，鹤立其中，“舶来”味十足。“琪昌”炒米饼得以“中西合璧”，古老工艺加先进技术，自然胜人一筹，焕发新姿彩，老品牌，好味道，新口味！
　　在电城，在现代化的广东琪昌食品有限公司，品尝到新鲜出炉的地道的“炒米饼”，醇、香、酥，入口即化，又想起童年味道，记忆中的乡愁。在琪昌公司，许许多多不同年代不同饼印，见证着沧桑岁月、时代变迁，但传承下来的家乡味道不变。小小炒米饼成为历史文化的载体，饼在哪里，家乡的味道就在哪里，历史文化就在哪里。做炒米饼不难，但将炒米饼融入文化，做出文化，这却是琪昌的过人之处。这就是将历史文化融入家乡饼的味道，形成历史传承而富有特色的琪昌味道。
　　千年传承，初心不变，琪昌人在用心做好饼的同时，不忘社会职责，热心公益事业，参与慈善活动，赢得社会广泛赞誉。
　　我要为琪昌味道和公司的好心精神点赞、叫好！