临近国庆，多家餐饮企业与电商平台合作研发预制菜。“30分钟一桌菜”“人人轻松当大厨”……如今，手抓牛大骨、孜然羊排等预制菜逐渐占据消费者餐桌“C位”，成为餐饮业消费亮点。农业农村部表示，预制菜消费需求旺盛，产业加速发展。截至9月下旬，国内预制菜相关企业达6.5万家，仅今年就新增预制菜相关企业1400多家。（新闻来源：新华社）
　　物质空前丰富的时代，人们对饮食有了更多需求和选择。预制菜以其方便、快捷、品种多样等特点逐渐受到广大消费者特别是年轻消费者青睐。同时预制菜可以降低对厨师的依赖，为餐饮企业节约人力和租金成本，提升运营效率。所以预制菜市场发展不断升温，成了餐饮市场上的“新宠”。但是我们也要看到预制菜的短板，特别要在营养价值、菜品口味和安全底线等方面多下功夫，让预制菜不仅好吃还要吃“好”。