■郑冠宇
　　农村出来的孩子，对于“番薯”终归是不陌生的。番薯又叫做“红薯”，但老辈人将“番薯”与“红薯”是分得很开的，红薯才是书面意义上的番薯。而乡里人口中的“番薯”是“甜薯”，这玩意儿长得比红薯小，也就是大拇指那么大，那点黄褐色的皮子，硬邦邦的，上面还带很多根儿，也是硬硬的。小小的一块子，硬硬的，还有点扎手。这“甜薯”就是比红薯硬不少，也糯不少，嚼上一口，有点黏，还塞牙缝，牙口不好还真不行，但还挺香的，就是没有红薯这么甜。
　　红薯也有红薯的魅力。就说这红薯叶子，我们粤西常种的品种，叶子像个三角形，这三角形还有点放肆，三个角使劲儿往外冒尖儿，倒成了个三角星星。红薯能吃，这叶子也是好东西，老一点的叶子，吃起来有点涩，嚼着带丝，拿来当猪草就是一流，养出来的猪，光是肥油板子，就比饲料猪厚不少。而嫩一点的叶子，常在尖尖上面，我们就把这一条红薯藤的尖尖掐下来，自己吃，乡里人叫做“薯叶尾”。
　　农村的大灶，烧开了一锅水，把这点薯叶尾扔下去，烫一烫，杀杀青味，捞起来，翠翠的，嫩嫩的。老辈人没有好酱油，就去村头的海边，听老辈人说，我们村以前的海是“海仔”，也就是小海湾，海边就有很多退潮后留下来的小水洼子，这里面还有些没随着潮水退下去的小鱼小虾，老辈人都爱去“探坑子”，摸出几条小鱼来。这点小鱼实在小得很，刺还多，吃肉是没办法的，就只好加多点盐，扔进小瓦煲，煲点汁，别看那鱼小，一点油不加，那鱼汁里头也能冒出不少油泡子来，用筷子头沾一点，就下一碗稀粥。这鱼汁好东西，倒上几勺子，和烫过的薯叶尾拌起来，一下子就兼有了海鲜的鲜香和菜叶的清芬，美味得很。
　　现在，“海仔”被填起来造陆了，鱼仔得用网才抓得到，幸好现在有一品鲜酱油，拌一拌，也是别有滋味。
　　红薯的叶子好吃，红薯的花很多人是没有见过的，这种花是最朴实的花。不争芳，不斗采，像是喇叭样子，紫色的花，可它紫得并不妖艳，像是土麻布上染的一层紫，很稳、很厚。红薯的花，绝对不是繁花似锦，绝没有牡丹的富贵，在一摊绿叶子中稀稀疏疏地冒出几朵来，颜色也不怎么艳丽，但总是直直挺拔着。这些不大不小的紫花，真正是大地的精灵，它们虽然不很妖艳，却很鲜灵，这不仅仅是番薯的鲜灵，更是粤西海边沙土上的鲜灵。