茂名晚报讯 高凉美食历史悠久、文化底蕴深厚，是粤西人民勤劳智慧的结晶，是广东饮食文化的重要载体，更是中华饮食文化的重要组成部分。1月21日上午，由市委宣传部、市文广旅体局主办，市图书馆和茂名日报社联合承办的“故事里的茂名”第十一期——舌尖上的高凉好菜，将在市图书馆三楼开讲。
　　此次活动将邀请中共茂名市委党校统战理论教研室主任兼高凉菜文化研究中心主任郭柳纤以及茂名市高级技工学校粤菜烹饪教研组组长陈万成和大家一起探讨、挖掘高凉菜背后的历史文化故事，现场还将品尝美味的高凉菜点心。
　　郭柳纤，中共茂名市委党校统战理论教研室主任兼高凉菜文化研究中心主任。广东省岭南文化遗产研究院特聘研究员、茂名市高凉菜系研究专家库专家、茂名市非遗保护工作专家委员会委员。陈万成，茂名市高级技工学校粤菜烹饪教研组组长。广东省“粤菜师傅”大师工作室主持人、中国烹饪大师、高凉菜大师、第四届南粤技术能手。
　　“食在广东，鲜在茂名。”这句广为流传的俗语，让人对高凉美食有了一种无限的遐想。茂名食材丰富，从五谷杂粮、家禽、家畜到海鲜，还有蔬菜瓜果样样齐全，因讲究食材的新鲜爽脆，既可口又有营养，形成了独特的“高凉菜系”。近年来，茂名市委、市政府高度重视茂名饮食文化的推广，大力实施“粤菜师傅”工程，推进高凉菜系品牌建设，着力擦亮“食在广东，鲜在茂名，山海入味，不时不食”的茂名饮食文化新名片，以特色美食撬动乡村振兴。本次访谈，将从历史、文化、品牌等角度，探寻高凉菜系的传承与发展。
　　据悉，“故事里的茂名”是茂名市图书馆和茂名日报社共同打造的一个文化直播栏目，通过邀请学者、专家以及同时代的亲历者和见证者，深入挖掘故事背后的真实过往，甚至是鲜为人知的历史细节，与现场观众一起讲述新时代的茂名故事，传达中华民族的传统文化和精神价值理念。“故事里的茂名”不仅是在讲述茂名故事，更是在引领价值导向的同时，解读茂名好心文化精髓和好心精神密码。
　　（茂名日报社全媒体记者李茜）