■周华太
　　“吃粥莫炒豆，胀死新妇(媳妇)饿死狗。”这句俗语，让我记起上世纪五十年代初的一件往事。
　　孩提时，除了与同村里的伙伴们放牛、割草，还跟着生产队社员收割黄豆、拔花生，捡社员们漏落下来的黄豆梗、花生果，虽然黄豆子不能即捡即食，但是还觉得捡黄豆那一回，是最惬意的事儿了。
　　母亲说过，黄豆好吃，而且吃法多样：有煲豆汤吃的，有炒后再焖吃的，有炒豆子伴油盐佐粥吃的，还可制成豆腐、豆饼、豆炸、豆浆……何其多也！母亲还告诫般地说：“炒黄豆最香，酥脆可囗，但是，吃粥‘千祈’莫炒豆，胀死新妇饿死狗哩！”那时的我不懂其意，在想：等我晒干豆萁，敲打出豆子后，炒一碗让大家分享分享。
　　那时因为生产队分配低，我家分得的黄豆不过是三五斤，除留下到八月初三“豆腐节”食用外，根本没有炒豆子作菜食那回事。现在机会来了，我得赶紧把豆萁晒干，敲出的豆子，约有七八两之多。母亲曾经说过炒东西火候很讲究，火旺了会烧焦食物，火慢了也不行。好的，炒豆子火得先旺后慢，锅铲要不停地搅动，待到豆子噼里啪啦响了，立刻停火，响声停止了，即时起锅，放进一个勺子里，用干毛巾敷在其上，片刻，就达到脆口的要求了。凉快后，我抓一把放进囗袋里，等到放牛时同伙伴们分享。剩下的倒进一个瓷大碗，正好满满的一碗。
　　下午六时许，吃晚饭时，父母哥嫂小孩一桌人将大圆桌围得满满的。桌上菜式有：蒲瓜佐生葱，生菜萝卜各一盅，酸菜芋苗是常菜，炒熟豆子摆正中。大盆小钵的稀粥轮番舀，粥勺犹如六月的风车没有停歇，尤其餐桌正中那碗炒豆子，筷子从四面八方的“来袭”，抛进嘴里，牙祭打得“咯咯”作响，人们还“啧啧”地赞个不停。我想，这碗炒豆只是加上适量的油盐，就能满足家人的味蕾，物以罕为贵也！
　　未几，这顿晚餐就这样欢快地结束了。餐桌上只有“常菜”剩下少许，其余都光盘了，个个都吃得饱卜卜的，还听见大嫂的打嗝声。蓦地，有个湿辘辘的东西触碰我的脚。一看，是台下的小狗在不停地舔着我。它见了我，摇头摆尾，我知道它饿了，忙拿起盛菜的搪瓷钵子去舀粥。啊！两个盆子空空如也，一点也不剩。我对尾追过来的小狗说:“小白，就委屈一下你了，明天填补啦！”这真是“吃粥莫炒豆，胀死新妇饿死狗”了。如今，放眼集市，各种食材应有尽有，要买哪一种，口袋里都不会羞涩。但我钟爱吃黄豆，及它的各类制品，更爱吃炒黄豆，只是牙齿已不再结实，吃粥确实莫炒豆了！