■周建红
　　那天是父亲节，我一如既往地回到了娘家。吃过午饭，弟弟买回来两袋锅乸籺，我好奇地问：“为什么突然买锅乸籺吃？”他说：“今天是奶奶的生忌。”妈妈走过来，说：“先吃一袋，留一袋下午回去供奉奶奶。”我打开袋子，拿起一块品尝，这个锅乸籺只加了点葱花，是小时候最朴素的味道。因为奶奶生前最爱吃锅乸籺，所以每年到了她的生忌，家人都会买来拜祭她。
　　记得小时候，我也喜欢吃锅乸籺。家人喜欢在夏天下雨的天气做锅乸籺，因为下雨干不了农活，刚好可以做吃的。有一天中午，乌云密布，电闪雷鸣，天下起了大雨。正在睡觉的我被吵醒了，我兴高采烈地跑去奶奶的床边叫起来：“奶奶，奶奶！下雨了，奶奶做锅乸籺吃好吗？”奶奶看了看天，摸着我的头，爽快地回答：“好啊！机灵鬼。”只见她去米缸那里，舀了几升米，然后把米洗干净，放在一个桶里泡着，最后还加了几把花生。奶奶告诉我，米和花生要泡一个小时左右，再拿去磨。我家的石磨放在门口的新屋那里。泡好米后，雨也渐渐小了，奶奶和婶婶就带着我们几个孩子去磨米浆。婶婶先用清水反复把石磨洗干净，然后把米、花生和水一起放到石磨的“眼睛”里，就开始拉起磨来。不一会儿，白花花的米和红红的花生就变成了粉色的米浆。我们几个孩子在一旁欢呼雀跃：很快就可以吃到香喷喷的锅乸籺啦！
　　大概过了一个多小时，雨停了，奶奶和婶婶们终于把米浆磨好了。奶奶去房里装了满满的一瓶花生油，接着把从菜地里摘回来的葱切好，放在米浆里，最后加上几勺盐搅匀。我在一旁高兴地说：“奶奶，我来烧火吧！”奶奶笑着说：“好。”于是，我学着大人的样子，先把一小撮柴草放进灶口，接着用火柴点火，然后继续加柴，火旺起来了。奶奶急忙说：“不要烧太大火。”她一边说，一边往锅里倒花生油，锅热了，花生油“嗞嗞嗞”地响起来。奶奶用舀水的勺子舀起一大勺米浆倒进锅里，接着用锅铲把中间的米浆铲起往锅边淋，然后盖上锅盖。“阿红，再烧两把火就可以了。”奶奶说。这时候，我已经闻到了葱花的味道。大概过了两分钟，奶奶把锅盖拿起来，然后用铲子划了几下，把锅乸籺分成好多块翻了过来。我烧完最后一把火，站在锅边直吞口水。奶奶擦了擦汗，把锅乸籺铲起来，叫我们几个孩子先吃。我夹起一块跑到奶奶身边，说：“奶奶辛苦了，您先吃！”奶奶高兴地笑着说：“好好好，奶奶先吃一块，阿红最懂事！”弟弟妹妹们一边吃一边叫“真香”，也顾不上有多烫了，哈哈！
　　每次做锅乸籺，家人都会做很多，第二天可以加青菜煮着吃。煮过的锅乸籺，滑滑的，青菜汤也很鲜美，如果加点肉片或者鸡蛋就更加美味。
　　后来，我随爸爸出镇上读书，家里做锅乸籺就很少参与了。随着生活的改善，锅乸籺也少吃了。有一次，奶奶出镇上探我们，我陪她去趁墟，发现墟尾卖粉皮的店居然有锅乸籺。奶奶比我还要高兴，她说：“赶快买点来吃，看看好不好吃。”我买了一袋，锅乸籺加了葱花、芝麻，也挺香的。自从那次以后，奶奶每次来镇上探我们，我都陪她去买锅乸籺吃。
　　毕业工作后，我有一次跟朋友去东岸胜记饭店吃饭，发现那里也有锅乸籺，跟小时候吃的不一样，好像是加了高粱一起打的米浆，锅乸籺上面撒了一层花生碎，更加好吃了。
　　那天回老家拜祭奶奶，我在六叔家门口发现了那台石磨，我仿佛看见奶奶正在拉着石磨，粉色的米浆缓缓地流着……