《燕食记》葛亮著人民文学出版社

　　常言道：“食在广东。”屈大均在《广东新语》里说：“计天下所有之食货，东粤几尽有之；东粤之所有食货，天下未必尽有之也。”说的是岭南饮食的丰富斑斓，而从岭南饮食风物着眼，写出大湾区世纪沧桑，犹如徐徐展开的画卷，世情人情时局皆在其中，这就是著名青年作家葛亮的又一力作《燕食记》。和他以往的长篇一样，家族的变化和坚守在时代里跌宕，只是这一次的冷暖人间，也是一场场的日常盛宴。
　　小说题为“燕食记”，意为古人日常的午餐和晚餐。在葛亮看来，广东人口不离“食”，话里话外，都是言外之意。粤俚“揾食”说的是“谋生计”；“食失米”指不思进取；“食得咸鱼抵得渴”则形容预计后果之权宜。“可看出，广东的民间语言系统是很务实的，将‘民以食为天’的道理身体力行，并见乎日常肌理。”
　　《燕食记》四十余万言的篇幅，以宏阔的笔力书写中国近现代历史，是葛亮继《北鸢》《朱雀》后潜心耕耘的全新长篇小说。小说沿着岭南饮食文化的发展脉络，以荣贻生、陈五举师徒二人的传奇身世及薪火存续为线索，借关于美食的跌宕故事，以细致入微的文笔，生动描摹出中国近百年社会变迁、世态人情，堪称呈现粤港澳历史文化版图的精心之作。
　　全书落笔于饮食，其所描绘的却是近代百年的世事人情：从岭南的气候时令、菜蔬瓜果，到山林乡村、日月星辰，再到南来北往的文人墨客、贩夫走卒……有朱门的离散萧索，亦有平民的温存安好，诚如文艺批评家、中国作协副主席李敬泽所评：“《燕食记》里，时间流逝、人世翻新、众人熙来攘往，如梦华录、如上河图，这盛大人间中，舌上之味、耳边之声，最易消散，最难留住，也最具根性，最堪安居。”
　　《燕食记》不仅是一部岭南地区的饮食流变史，更是一部中国人的精神立足史。葛亮要表达的，是饮食文化背后的人以及人的精神。小说中，韩世忠师傅散发于广州民间的月饼就是一种象征，既是深沉的家国大义，更是万千生民共同点燃历史的高光。
　　著名学者杨庆祥认为，这部小说是对中国文学地理创作版图的重大推进。在这一点上，它的文学成就几可比肩《白鹿原》之于陕西，《长恨歌》之于上海，《尘埃落定》之于川藏。“百年粤港史”的命题一直横亘在岭南作家面前，当代文学必须有所建构有所回答。《燕食记》在此作出了十分成功的尝试。 （孙珺）