■麦穗
　　“可以吃啦！”听到我妈这句话，我立刻飞奔进厨房拿碗筷准备开饭。真是幸福的一天，因为我妈又做了我最喜欢吃的杨桃鸭。
　　母亲是信宜镇隆人，极会做镇隆本地的特色菜杨桃鸭。她做的杨桃鸭闻着香气扑鼻，看着色泽鲜亮，让人口舌生津、食指大动，忍不住狼吞虎咽一顿。夹块鸭肉放进嘴，味道恰到好处，浓而不腻，多一分则过重，少一分则寡淡。酸、咸、甜、辣还有鸭的肉味几种味道相互碰撞、和谐融合、富有层次，奏成了一首味蕾交响曲，十分开胃。杨桃去除了鸭肉的油腻感，鸭肉里又能吃到杨桃的果香，相得益彰，达到了一种美妙的调和以及平衡。火候刚好，多一分肉则老了。当真是人间一大美味，吃完回味无穷。我真心觉得母亲做的杨桃鸭比外面大厨做的还要好吃。
　　母亲做菜秉持真材实料的理念。她做的杨桃鸭选用个头不大但肉质结实的鸭子，调味的杨桃干则是用镇隆老家院子里种的酸杨桃晒成的。腌、焗、煮、切、浇汁……一道道工序下来，耗时耗力，但母亲每次总是耐心做完，做的杨桃鸭从未失水准。她说过她做的菜若家人都喜欢吃，会让她很有成就感。想必是这份对家人的爱，让她坚持下去，不厌其烦、一丝不苟、精益求精地做完每一次杨桃鸭吧。母亲做的杨桃鸭的味道是它所独有的，调味的除了油、盐、糖、杨桃干、辣椒等，还多了一味对家人的爱，这是外面的杨桃鸭所不具备的。母亲是沉默的，她从不对我说爱，但我知道她对子女的爱在那一道道精心烹调的菜肴中，在那一阵阵令人垂涎欲滴的饭菜香味中。
　　母亲做的杨桃鸭，饱含了对亲人的关爱、对生活的热爱以及对故土的认同和自豪，常带给我正能量影响。我从母亲做杨桃鸭这件小事中渐渐悟出几个人生道理：一是做人就像做菜一样要有真材实料；二是做事要把握好度，做到恰到好处；三是人与人之间若能互相合作、互相配合，则可以互相成就。
　　真希望我一辈子都可以吃到母亲做的杨桃鸭！我是不是太贪心了？