■梁载桥
　　近来，我在茂名一些街道品赏林林总总的美食时，再次吃到过桥米线，在舌尖享受的同时，突然想起在昆明第一次吃过桥米线时的情景，真是别有一番感受。
　　1993年，我和一位朋友连同他的孩子小刘来到昆明，听说昆明有个特色小食叫过桥米线，于是便找了一间挂着“正宗过桥米线”的小食店坐了下来。
　　朋友要了两个四两、一个二两的过桥米线。只三分钟时间，三大碗汤端了上来，热腾腾的汤上面浮着一寸来厚的油。很快，服务员端来青菜、薄如纸片的生猪肉，还配有熟鸡、鸭肉和三碟过桥米线。细看过桥米线，它跟我们这里的米粉差不多，只是粗大一点。
　　我们学着别人的样子，将肉、菜、米线依次倒进汤里。“加一点辣椒粉吧。”朋友说，“有辣味才是正宗的过桥米线。”我还没表态，他就在每碗的汤里放了一点辣椒粉。
　　“我还要！”从未出过远门的小刘见辣椒粉就下那么一点点，嚷着还要加。
　　“还要什么要！”朋友没好气地说。朋友的儿子还在摆弄，我们就开始吃了。真是好香的过桥米线呀，油油的，滑滑的，菜也是鲜嫩的，肉又是爽口的。一会儿，我的嘴有点发热，鼻尖冒着汗珠，平生怕辣的我有点难受。我张大口吹了几口气，这辣味似乎有点改善。我的朋友却完全不当一回事，端起碗来，扒喝并举，一下子就来个碗底朝天。他一边擦嘴还一边“啧啧”有声。
　　咦，小刘怎么不吃了？我仔细一看，小刘碗里的米线只吃一点点，但他的小嘴已是通红，嘴唇肥大向外翘着，小手还不断地拍打着嘴巴。小刘见我看着他，“哇！”的一声哭了起来。
　　“哭什么，都是你自己弄的。”朋友吼道：“即使很辣也得忍受！如果一点辛辣都受不了，你以后怎样做人？！”
　　朋友的吼声，使我联想到老年人常常对年轻人的教诲：漫长的人生，总会有酸甜苦辣味，受不了，哪能行呢？虽然朋友教育孩子说的也是这个道理，但他的态度过于生硬，小孩子涉世未深，连很多常识都未懂，要纠正他的错误，态度和办法也不能粗暴与生硬，要有一个循序渐进的过程。
　　想到这，我便拉着小刘走进厨房，先叫服务员给他一杯清水漱口，再喝一些开水。过了一会儿，我轻声问：“还辣不辣？”小刘抽噎着说：“不那么辣了。”后来，我说，要做一个坚强的人，将来多为社会作贡献。他似懂非懂地点点头。
　　现在再吃过桥米线，虽然跟以前的食材一样，做法一样，但总觉得口感味道已大不同。其实，人生就如一碗过桥米线，不同的人不同的时段也会吃出不同的味道来。