李子吊烧鲜鱿
茂名网讯 时下正是广东知名侨乡信宜市三华李成熟上市的季节，全城果香四溢。来自世界各地的游客，享山享水享好李，“李子宴”更是挑动大家的味蕾。
信宜是中国三华李主要产区，享有“中国李乡”的美誉，所产三华李果大肉厚核小、皮薄汁多、酸甜可口、气味芳香，是“岭南十大佳果”之一。
在中国李乡·山水双合景区，来自香港的游客李伯告诉记者，他在深圳的朋友都说，“享李季”到信宜游玩，记得一定要吃李子炒腩肉、李子炒猪肠……酸酸甜甜，不油腻，吃了李子菜，饭量会增加不少。
山水双合景区负责人李冠华说：“为满足不同年龄阶层游客的饮食需求，结合李子的特点，今年景区酒店推出了李子焗鸭、李子吊烧鲜鱿、李子干烧排骨等10多种菜式，深受游客青睐，有不少游客还向我们的厨师了解李子菜式的做法，打算买几盒李子回去学做李子菜式。”
如今，三华李已成为当地带动经济发展和农民增收的特色支柱产业。每年三华李上市季节，许多海内外游子都会返乡游玩，品尝三华李鲜果之余，再赴一场让人“食过返寻味(吃了又想再吃)”的“李子宴”。
“李子宴”就像一根纽带，传递着信宜人浓浓的乡情。信宜市人力资源和社会保障局相关负责人介绍，李子搭配肉类做成的“李子宴”，不仅是一道道美味的菜肴，更是信宜人生活智慧的结晶，它见证了信宜人在岁月长河中的辛勤劳作与对美好生活的追求。在信宜人的餐桌上，一道道李子菜式常常是家人团聚时的必备佳肴。
据悉，为助力农文旅融合发展，今年，信宜市人力资源和社会保障局还研发了“李蹄传情”、李子酒鹅肝、李子果酱鲜虾等菜式，以及李子果酱蛋糕、李子果酱提拉米苏点心甜点和“遇见李酒”、李子柠檬茶等饮品。
茂名日报社全媒体记者 李光耀 通讯员 高干
编辑：关杜花
初审：温 国
终审：何康源
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