特约评论员蔡湛
茂名日报日前报道，在最近于北京举办的“2025年丰收中国万里行”大型宣推活动中，茂名罗非鱼惊艳亮相大受青睐，并通过20多家主流媒体平台直播，覆盖千万观众，不仅提升了罗非鱼品牌影响力，也在开拓特色农产品市场、赋能兴村富民产业上给予我们有益启示。
市场由需求驱动，需求是市场的基础。罗非鱼被联合国粮农组织认定为“人类六大主粮之一”，高蛋白、低脂肪、肉质鲜美少刺，还被称为“白肉三文鱼”，在国内外市场都拥有良好口碑。茂名罗非鱼出口20多个国家和地区，每年出口值上亿美元，对产业稳定和发展具有举足轻重作用。以优质产品和诚信经营的确定性，应对市场风云变幻的不确定性，才能从容应变，稳住市场。面对关税战的严峻挑战，茂名市针对罗非鱼出口实施多元化战略尤为重要。近年来，我市罗非鱼出口在拓展东南亚、“一带一路”国家等市场上取得重大成效，在规避风险扩大市场上发挥了“定盘星”作用，凸显了茂名罗非鱼产业应对市场波动起伏的能力和韧性。因此，应当以讲好罗非鱼故事为切入点，广泛传播茂名罗非鱼的优良品质，赢得更多国内外市场份额。今年春节期间，茂南区利用年货鱼市场火爆的机遇，利用网络、短视频、现场推介等宣传罗非鱼不仅适合家庭团圆，而且特别适合老人和小孩食用，有力拉动了罗非鱼销售，尤其挺进北方市场取得突破。罗非鱼成为许多城市火锅、团餐、烤鱼等餐饮行业的优选食材，带动罗非鱼在国内市场销量持续上升。可见，在信息时代开拓市场要改变“酒香不怕巷子深”的传统思维，主动走出去开拓热点城市市场，运用各种媒体提升罗非鱼品牌影响力，推动茂名罗非鱼进入更广阔市场。
以差异化思维调整罗非鱼产业结构，丰富罗非鱼品种和烹饪手法，让茂名罗非鱼为提升生活品质添彩，对拓展罗非鱼市场至关紧要。茂名罗非鱼素有“致富鱼”“养生鱼”的美誉，年产值超百亿元，全球每十二条罗非鱼，就有一条来自茂名。近年来，通过收集市场反馈和对各地口味调研，茂南区开发了三去开背吊水罗非鱼、二去罗非鱼、带皮和去皮罗非鱼片、原条罗非鱼、条冻金鲷和银鲷罗非鱼等品种，适应不同场景的罗非鱼消费，还研发了罗非酸菜鱼、香辣烤鱼、香辣鱼片、黑椒鱼排、银鲷鱼丸等既保存罗非鱼营养价值、又适应不同地域消费者口味的罗非鱼菜肴，受到各地消费者好评。在北京举办的宣推活动中，二十多种罗非鱼菜式让参与者品赏后赞不绝口好评如潮，纷纷表达合作的意向。因此，拓展罗非鱼市场，关键在于满足消费者期待上的高度精准，在严格质量标准下照顾不同地域的偏好和口味，才能赢得更大市场空间。茂名高凉菜饮食文化源远流长，如何发挥烹饪高手云集的优势，聚合集体智慧，研发创新更多不同类型的罗非鱼菜式，形成高凉菜罗非鱼系列，通过量化产品标准并规范服务流程，保证市场期待与实现趋于一致，让更多罗非鱼从鱼塘走上餐桌，使罗非鱼产业在造福民众中行稳致远。
编辑：李仁娟
初审：温 国
终审：朱武军
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