高州的糖心糍，馅料饱满，根据个人胃口大小和喜好，加上花生、椰子丝、糖、包着吃...
糖心糍分为糯米糖心糍和小米糖心糍。糯米糖心糍，把糯米粉搓成粉坯，再把冰片糖粉和花生放进去，包成籺。小米糖心糍，先把小米蒸熟，锤成粉坯后和糖心糍的做法一样。
糖心糍最大的特色是糖很多，馅料饱满，喜欢吃甜食的人尤其嗜好。住在高州是一年到头都食籺的，离开家乡的高州人最惦念的往往也是各种美味的籺。籺已成为高州一种很有特色的民间食物，凝结着浓浓的乡土之情。
制作方法
主要是生糯米粉煮成熟米粉团的一个过程，具体步骤如下:
(1)、在准备好的生糯米粉中倒入适量开水，将糯米粉搓成膏状糯米团。
(2)、将做好的糯米团切成一块块，然后将每一块用手摄成饼状。以便下一步用开水煮。
(3)、将做好的糯米饼倒入开水里煮，然后将其捞出。(注意:等到糯米饼浮起之后才可以捞出来。)
(4)、侍粉团凉干，将粉团再搓，越搓得多越好。(注意:搓粉时最好放少量香油并在底部放少少糯米粉，这样就不会粘手。)
(5)、食用时根据个人胃口大小和喜好，加上花生、干果、糖、包住吃。
编辑：车杰蓉
初审：温 国
终审：朱武军
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