摘要：
信宜凼仔鱼，广东省信宜市特产，全国农产品地理标志。
信宜凼仔鱼，广东省信宜市特产，全国农产品地理标志。
凼仔鱼的养殖可以追溯到唐朝，相传山区的农民在房前屋后挖凼蓄水，主要是为了防火灾，后来又在凼中养鱼，一达到一凼两用，"凼仔鱼"的名称也是由此而来。信宜靠山，山区里面的山泉水常年清澈流淌，当地人就将泉溪流经处引水筑凼放养鲩鱼。由于山里的水质清纯，加上喂鱼的饲料多是山上的芒叶野草、木薯、或是番薯叶，所以养出的鱼，肉质鲜嫩、肉多而不肥、入口爽脆。
2011年09月13日，中华人民共和国农业部批准对"信宜凼仔鱼"实施农产品地理标志登记保护。
|
|
