摘要：
近年来，茂名“五棵树一条鱼”之化橘红，在标准种植、精深加工等方面取得了长足发展：种植面积从3亩发展到11万亩；产品实现了从化橘红片到化橘红精油到化橘红爆珠到“红珠胶囊”的更新迭代；现代农业产业园成功申报国家级现代农业产业园……在云上赏花节、封坛活动、品牌MR发布会、高铁冠名品牌的宣传加持下，我市进一步拓展了化橘红的国内外知名度，让化橘红产业成为乡村振兴“茂名样板”的一块重要拼图。
汤杰华（化州）
近年来，茂名“五棵树一条鱼”之化橘红，在标准种植、精深加工等方面取得了长足发展：种植面积从3亩发展到11万亩；产品实现了从化橘红片到化橘红精油到化橘红爆珠到“红珠胶囊”的更新迭代；现代农业产业园成功申报国家级现代农业产业园……在云上赏花节、封坛活动、品牌MR发布会、高铁冠名品牌的宣传加持下，我市进一步拓展了化橘红的国内外知名度，让化橘红产业成为乡村振兴“茂名样板”的一块重要拼图。
在新时代新形势下，争取药食同源对于化橘红产业进一步扩大市场、拉动区域经济有着举足经重的意义，是增强化橘红产业核心竞争力的关键。市委书记庄悦群指出：“要紧抓药食同源，争取化橘红早日进入国家药食同源目录，围绕食材药化、药材食化，全面提升化橘红药用和食用双重价值，增强产品核心竞争力。”在茂省政协委员、市林科所所长林思诚认为：“化橘红历史悠久，久经考验，闻名世界，以食品形式打入市场，前景广阔。但目前化橘红药食同源目录尚未申报成功，仅限于药用，产品附加值不高，对经济拉动的作用未能充分发挥出来。”接下来，茂名要坚持政府主导、行业引导、主体参与原则，协力加快推动化橘红产品药食同源申报、研发、推广等工作。
从理论层面说，争取药食同源，有利于增加化橘红产品需求量，从而增强化橘红产业核心竞争力。一方面，有利于增加化橘红产品受众。化橘红限于药用时，产品受众范围较小，主要为对症病人；在争取药食同源后，产品受众范围大幅扩大，变成所有人。换而言之，实现药食同源后，化橘红产品受众将呈指数式暴增。在新时代健康理念、养生潮流的加持下，化橘红独具特色的养生功能，将使得化橘红产品市场需求量大幅攀升。另一方面，有利于增加化橘红产品使用频次。化橘红限于药用时，使用频次较低，仅对症病人治病时会用到；争取药食同源后，使用频次将大大增加。假如化橘红产品能通过药食同源的推广，出现在14亿中国人的一日三餐，化橘红产品使用频次、使用数量将必然被提升。总而言之，在产品受众增加的情况下，产品使用频次的提高，将意味着化橘红产品的需求量的倍增。化橘红市场需求量的倍增，在市场经济的调控下，必然大大激发化橘红产品经营主体的积极性创造性，从而增加自身化橘红的储存量或供给量，以谋求更高的市场占有率，进而推动化橘红种植面积进一步扩大，带动化橘红产业产值进入新一轮良性增殖，进一步增强化橘红产业核心竞争力。
从社会实践层面说，争取药食同源之于化橘红产业发展，正如药食同源之于新会陈皮产业发展。笔者把化橘红产业与陈皮产业进行类比，一方面，是因为化橘红与陈皮两者相似之处较多。一是两者同为名贵中药。化橘红自古以来有“南方人参”“一片值千金”之称，相对的，陈皮有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”之说。二是两者传承的历史悠久。在中国历史上，有关化橘红、新会陈皮的故事都比较多，可谓源远流长。三是两者均具备药食同源的特性。在日常生活中，从属性上看，化橘红与陈皮都有既是食品又是中药的可能性。另一方面，则是因为化橘红与陈皮也存在明显不同之处。两者主要差异在于，陈皮已成功进入国家药食同源目录，而化橘红的药食同源申报尚未成功。与此同时，化橘红产业与新会陈皮产业发展态势也存在明显差异。新会陈皮产业，倚靠药食同源的优势，实现了爆发式发展，从2010年产值不足1亿，到2016年的30亿，再到2021年的145亿元。相比之下，化橘红产业稍显不足，2016年产值仅10亿元左右，2021年的仅50亿元左右。化橘红产业与新会陈皮产业发展差异，在很大程度上彰显了争取药食同源对于提高化橘红产业核心竞争力有着重要意义。
在新时代新形势下，要充分发挥药食同源优势，推动化橘红产业实现高质量发展。其一，我市要着力推进化橘红药食同源申报工作。化橘红成功申报药食同源，既是化橘红产品进军食品市场的“准入证”，也是化橘红产品走进人们日常生活的“通行证”。要使化橘红药食同源优势发挥充分，首当其冲，是要通过加强政企联动，协同推动化橘红早日进入国家药食同源目录。其二，要着力推进深加工研发。在化橘红产品销售领域，只有不断推陈出新，才能不断吸引消费者眼球，才能为化橘红产业发展提供不竭动力。创新，是未来化橘红产业取得更大成功的关键所在。化橘红生产、加工经营主体要通过加大资金投入力度，在加快推进化橘红药用产品更新迭代的同时，逐步学懂弄清、研究开发化橘红食用产品。如著名的集产品研发、规模化生产和销售于一体的新会陈皮产业链经营企业——江门丽宫国际食品有限公司，每年研发投入在经营收入中占比4%-6%，这种做法值得借鉴。其三，要加强化橘红产业人才培养。现代产业的竞争，归根结底是人才的竞争。茂名通过定向培养、与高校合作建立人才输送等方法，不断壮大化橘红产业人才队伍。特别是，要在确保研发资金投入的基础上，加快建立化橘红深加工研发队伍，通过不断研发，构建以药食同源为基础的完整的化橘红产业链条，健全完善其深加工技术标准体系。如丽宫食品通过研发，把陈皮与菜系结合，研发出40多种陈皮菜，创新推出“陈皮宴”，成功把陈皮从药用领域引入食品养生领域，对新会陈皮产业发展产生了深远的影响。
认准就干，大刀阔斧。我市要牢牢把握住药食同源这个关键点，依托推进化橘红药食同源申报及深加工这个立足点，不断延长和做强化橘红产业链条，致力把化橘红价值“吃干榨净”，进一步提升化橘红产业竞争力，助力茂名经济高质量发展。
编辑：刘敬源
初审：温 国
终审：黄 策
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