摘要：
你吃过籺吗？籺是茂名的传统特色美食，对于大多数土生土长的茂名人来说，也许都吃过籺。
新世纪学校 三（6）班 赖洛希 编号：221095 指导老师：李桃
2022年12月10日 星期六 晴
你吃过籺吗？籺是茂名的传统特色美食，对于大多数土生土长的茂名人来说，也许都吃过籺。但你做过籺吗？今天，李老师带着我和几个同学来到茂名市图书馆参加“我来学非遗，传文化薪火”——阿朱家籺制作技艺体验活动。
早上十点，主持人一声令下，活动便开始了。首先，主持人请阿朱家籺制作技艺传承人朱志颖阿姨介绍籺的历史、制作工具和制作工序。原来籺是我们祖先在两千多年前遗留下来的饮食文化智慧，因为籺的制作工艺繁杂，现在已经很少人会做或愿意做籺了。朱阿姨是茂南区金塘镇白土人，从小就喜欢跟着奶奶学做籺，因此她传承了祖辈的传统制作工艺，是茂名市非物质文化遗产的传承人。
我问爸爸什么是非遗？爸爸说：“非遗是非物质文化遗产的简称，非物质文化遗产是一个国家和民族历史文化成就的重要标志，是优秀传统文化的重要组成部分。”我恍然大悟，籺文化就是我们茂名重要的非遗文化之一，传承好籺文化是我们茂名人的责任和使命。
接下来，我们开始学做籺！我们小学生穿好围裙、戴上厨师帽，像模像样地来到桌子前，只见桌子上摆放着一个大簸箕，簸箕里放着两种不同颜色的面团和两种不同口味的馅料。在簸箕旁整齐地摆放着各种制作籺用的籺印，籺印的形状多样，有圆形、方形、菱形，也有特殊的形状，比如月牙形、桃形和鱼形，这与人们对美好生活的期盼和祝福有关。圆形象征团圆、美满，方形象征光明正大、坦荡做人，菱形象征古代的钱币，象征着富有，桃形象征着身体健康，而鱼形象征着年年有鱼等等。我轻轻地拿起籺印观察，每个籺印的图案都十分精致美观、栩栩如生，据说制作一个籺印需要经过十多道工序，都需要工匠师傅一锤、一凿、一拔、一剜、一挑去处理，每一个籺印都凝聚了工匠师傅们的心血。欣赏完籺印，我们撸起袖子开始做籺了。我们分工合作，家长负责揉面团，我们小学生负责包籺。只见家长用尽全身力量揉搓面团，没几分钟的功夫，家长就已经满头大汗。我揉好的面团取一小团并揉成球状，然后，把球状面团压成片状，放入馅料并再糅成球状，最后把包裹着馅料的球状面团放入籺印里，压平、取出，结果一不下心籺破裂漏出馅料来，我只好重新再做一个，连续反复学习做籺，我最后才把精美的籺给做出来，看来做籺真的不简单呀。
最后，活动到了最让我兴奋的环节—品尝籺，我是茂名本地人，我可喜欢吃籺了，我张开大嘴一口咬下去，籺淡淡的香气四溢，口感软糯香甜，美味极了，同学们都喜笑颜开。
籺文化不仅具有美食文化价值，还具有艺术文化价值和民俗文化价值，今天的活动让我对籺文化有了更深层次的认识，树立了我对家乡文化的自信心，增强了我的民族自豪感，使我更加热爱家乡、热爱祖国，努力学习，长大报效家乡和国家！
编辑：李慧敏
初审：温 国
终审：朱武军
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