摘要：
秋末冬初，又到了信宜钱排大芥菜上市的时候，该镇群众已开始采收大芥菜，他们今年有了新想法，把大芥菜加工成一年四季都能食用的“预制菜”，延长产业链，增加大芥菜的附加值。
村民在采收大芥菜。通讯员陆波摄
茂名网讯 秋末冬初，又到了信宜钱排大芥菜上市的时候，该镇群众已开始采收大芥菜，他们今年有了新想法，把大芥菜加工成一年四季都能食用的“预制菜”，延长产业链，增加大芥菜的附加值。
近日，茂名晚报记者在钱排镇山口村看到，地里的大芥菜长得绿油油一片，村民正在进行采收，他们把一片片的成熟大叶子摘下来，叶片大且厚重，不一会就收获满满。
钱排大芥菜，又名大扇青，当地人称大青菜。谓之大，是它的菜杆壮硕如刀剑，菜心粗大如刀柄，菜叶庞大形如芭蕉叶。长得壮旺的，高达一米多。一般三五口人的家庭，一餐炒上两三片便足够。由于大芥菜味道佳，甜脆可口，深受人们喜爱。大芥菜盛产于冬季，上市较为集中且短暂。
为了让大芥菜发挥更大经济效益，今年钱排的菜农想到了新点子，采用当下时兴的预制菜模式，将大芥菜做成预制菜。钱排镇李小李种植专业合作社的李秀红说，他们早在两个月前就开始种下大芥菜了，经过精心管理，生长得不错，前几天已经开始采摘了，当天采摘了1000多斤，计划和相关的生产厂家合作，生产加工成“预制菜”供应市场。
茂名日报社全媒体记者吴祖光 通讯员李家雄陆波
编辑：李慧敏
初审：温 国
终审：朱武军
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