在茂名，有一条鱼不仅跃上了百姓餐桌，更游出了百亿产业，成为这座城市面向世界的鲜活名片——这便是茂南罗非鱼。
　　茂名被誉为“中国罗非鱼之都”，更是世界罗非鱼产业的中心。全球每12条罗非鱼中，就有1条来自这片水域，年产值突破100亿元，产业实力可见一斑。这条鱼来头不小，它被联合国粮农组织认定为“人类六大主粮”之一，高蛋白、低脂肪，肉质鲜嫩且少刺，素有“白肉三文鱼”之美誉，是老人与小孩都适宜的营养佳品。
　　品质，是茂南罗非鱼赢得市场的底气。当地大力推广生态养殖模式，并采用独特的“吊水养殖”工艺，让鱼儿在流动清水中静养排腥，有效减轻泥腥味，使肉质愈发紧实清鲜，成就了其口感爽脆、久煮不烂的鲜明特色。
　　在美食领域，茂南罗非鱼展现了惊人的可塑性。清蒸，是对其原汁原味的最佳礼赞；美仁鱼刺身，则考验着鱼肉极致的鲜度，入口清爽鲜美。它还能演绎川菜水煮鱼的麻辣鲜香，也能化身苏式熏鱼的醇厚风味，真正实现了“一地食材，全国风味”，数十道创新菜肴让人耳目一新。
　　如今，这条鱼正以更便捷的方式游向四方。茂南大力发展罗非鱼预制菜产业，酸菜鱼、烤鱼等产品让千家万户轻松享用大厨级美味。同时，茂南脆罗非已获评“粤”字号优秀品牌，产品远销全球20多个国家，成为一张带有中国鲜味的世界名片。
　　依托国家现代农业产业园建设，茂南正以鱼为媒，传递风土，让这条营养、美味、致富的罗非鱼游遍全国，为乡村振兴注入源源不断的“鱼”动力。一条鱼，一个产业，一方水土的骄傲。 (柯丽云)