辣椒基地。

工人们在基地采摘辣椒。

■文/图 记者 文华春 通讯员 董茗彦
　　本报讯 暮春时节，在化州市同庆镇塘溪村的辣椒基地里，一垄垄辣椒树郁郁葱葱，红绿相间的辣椒挂满枝头。基地负责人梁家连和工人们忙着采摘，“今年气候好、技术足，80亩辣椒迎来丰收，一次能摘1万多斤，直接发往湖南，销路不用愁。”像这样的丰收场景，如今在化州的杨梅镇、鉴江街道、官桥镇等地随处可见，小辣椒成了串联起乡村振兴的“红引擎”。
　　近年来，化州市立足当地气候与土壤优势，将辣椒产业作为富民强镇的特色抓手，通过“规模化种植+精细化管护+市场化对接”的发展路径，让田间辣椒从“论斤卖”的初级农产品，升级为带动群众增收的“致富椒”。在杨梅镇米西村，返乡创业的卢金流转200亩撂荒地种植指天椒、青椒等品种，“辣椒管护要求高，从施肥到防病虫害都要精细管理，亩产能达3000斤。基地每天需要五六十名工人，让周边村民在家门口就能就业增收。”
　　为解决种植户“单打独斗”的难题，化州市积极推广“基地+农户”“合作社+农户”模式，通过土地流转实现连片种植，形成资源集聚效应。同庆镇对土地流转率达标的村委会给予阶梯式奖补，目前已流转9000余亩土地，其中1876亩用于辣椒种植，带动产值超436万元。同时，当地创新“送工模式”，由村委会收集基地用工需求并发布招聘信息，每到用工期可提供200-300个临时岗位，日薪80-100元，有效破解“招工难”与“找工难”的矛盾。
　　在延伸产业链方面，化州市依托农村科技特派员团队，推动辣椒产业从“鲜销为主”向“深加工增值”转型。同庆镇与广东石油化工学院合作，研发出百香果味、花生味、豆豉味、蒜蓉味等4款特色辣椒酱，打破传统鲜椒销售的局限，预计可额外带动500万元产值。南盛街道平垌村则通过引进新品种、推广科学种植技术，让指尖椒品相好、肉质厚，收购价达每公斤8-10元，亩产量约3000斤，实现“种得好”更“卖得好”。
　　从田间地头的丰收喜悦，到加工车间的价值提升，再到市场终端的供不应求，化州市正以辣椒产业为笔，绘就一幅产业兴旺、群众增收的乡村振兴画卷。目前，全市辣椒种植已形成规模化、标准化发展格局，产品远销湖南、广西等地，成为富民强镇的重要支撑。