■记者 文华春 通讯员 黎译鸿 董天忠
　　本报讯 近日，化州市扎实推进优质农产品进校园行动，以“源头严控、全程溯源、校地协同”为抓手，打通从田间地头到校园餐桌的安全通道，让新鲜、营养、放心的食材走进校园，用心守护广大学生饮食安全健康。
　　在食材源头环节，化州依托本地供销、国资配送体系，建立基地直供+集中配送模式，所有入校食材均经专业机构检测合格，凭报告入场。冷链车定时配送、云平台实时监控，实现食材来源可查、去向可追、质量可验，坚决杜绝不合格食材流入校园。全市公办学校逐步推行食堂自主经营与集中采购，蔬菜、肉类新鲜度显著提升，冻品比例持续下降，让“鲜肉鲜菜”成为校园餐标配。
　　食堂管理坚持标准化、精细化。各学校严格执行生熟分开、分类储存、全程留样，完善进货台账与索证索票制度。通过“订餐制”“菜单问卷”等方式，按需配餐、科学搭配，推出荤素均衡、贴合学生口味的营养套餐，既减少食材损耗，又提升用餐满意度。同时，全面启用互联网+明厨亮灶，实现后厨可视化、监管智能化，让校园餐饮在阳光下运行。
　　校地协同发力，让化州味道香飘校园。本地优质蔬菜、放心肉品、特色农产品直供学校，既保障食材新鲜实惠，又助力本地农业提质增效。家长膳食委员会常态化参与监督，通过实地查看、随机抽检、线上反馈，构建社会共治格局。