筑牢校园食品安全防线
市市场监管局“小切口”整治见实效
■记者 陈英梅 通讯员 李珊
本报讯 市市场监管局聚焦校园师生饮食安全这一民生重点,以对群众“身边小事不隔夜”的务实态度,精准推进“小切口”专项整治走深走实,切实筑牢校园食品安全防线。
一是监督检查全面覆盖。今年以来,全市统筹执法力量,对各级各类学校和幼儿园开展常态化检查,累计达4515家次,重点核查食材采购索证索票、餐具清洗消毒、食品留样管理等关键环节;同步延伸检查范围,覆盖校内食杂店及学校周边食品经营者2841家次。本次专项检查共发现风险隐患3534个,通过建立台账、限期销号,已完成整改3456个,对违法违规主体依法处置,责令改正1094家次,立案查处79起,罚款约19万元。此外,开展食品安全培训69场次,覆盖食品安全管理员和一线从业人员11027人次,系统提升从业者的安全责任意识与规范操作能力。
二是开展学校饭堂食品安全抽检。为从源头防范校园食堂食品安全风险,今年以来,市市场监管局结合校园餐饮消费特点与历年风险数据,科学制定专项抽检方案,将米、面、油、肉、蛋、蔬菜等大宗食材及食堂餐饮具全部纳入抽检范畴。全市累计完成校园食品抽检2770批次,严格依据国家食品安全标准开展检验检测,最终检出不合格样品56批次,整体抽检合格率达97.98%;对不合格样品第一时间追溯来源、督促涉事食堂整改,并建立抽检档案台账,为后续精准监管提供数据支撑。
三是全力筑牢高考食品安全防线。高考期间,全市市场监管系统启动“护航高考”专项行动,累计出动执法人员968人次,对考点食堂、集中供餐单位及食品经营户开展全覆盖检查,共检查367家次;同步强化快检与抽检联动,完成食用农产品快检1215批次、高考专项食品抽检166批次,严格审核考点食堂及供餐单位菜谱41份,提前排查并整改食品安全隐患123项。高考全程,全市未发生一起与高考相关的食品安全事故,圆满实现“零事故、零投诉”的保障目标,为考生营造了安全放心的饮食环境。
四是畅通食品安全投诉处置机制。面向广大师生、学生家长及社会公众,全面公示“校园餐”重大违法行为的举报邮箱与联系电话,进一步畅通“12315”校园食品安全专线,对收到的投诉举报线索实行迅速核查处理,在规定时限内完成核查并向举报人及时反馈结果。同时,下沉指导各学校健全校内投诉举报处理机制,通过设立意见箱、开通反馈热线等方式,畅通师生沟通渠道,形成社会监督与校内自治协同发力的共治格局。