■茂名日报社全媒体记者 郑耀林 通讯员 王淼
　　本报讯 为督促肉制品生产单位落实食品安全主体责任，保障广大人民群众生命健康安全，茂南区市场监督管理局近日组织召开肉制品生产单位约谈培训工作会议，辖区内全体肉制品生产加工单位负责人参加会议（如下图）。
　　会议首先通报了肉制品生产环节检查发现的常见问题，包括索证索票落实不到位、环境卫生不达标等。会议要求，各肉制品生产单位要强化食品安全主体责任意识，严把进货查验关，确保食品原料质量安全，强化生产过程管控，严禁超范围、超限量使用食品添加剂，严禁非法添加非食用物质。随后开展了肉制品生产单位食品安全培训，围绕肉制品生产加工相关法律法规和相关标准开展学习，提升从业人员风险防范意识，严防食品安全事故。
　　会议指出，今年以来，为着力解决肉制品制假售假等突出问题，防范食品安全风险，该局全力开展整治制售假劣肉制品专项行动。专项行动开展以来，共检查肉制品生产经营主体684家次，监督抽检肉制品22批次，立案5宗，约谈培训从业人员49人次。据了解，行动中，该局协同街道办、公安等相关部门开展联合执法，形成整治合力；组织约谈培训，督促生产经营单位强化风险防控措施，规范生产经营行为；全面排查肉制品生产经营单位是否存在以其他畜禽产品生产假冒牛（羊、驴）肉制品、以低价肉制品冒充高价肉制品、以调理肉制品冒充“纯肉”等违法行为；对现场检查、监督抽检、投诉举报、媒体报道等制售假劣肉制品问题线索深挖细查，严惩违法违规行为。
　　此外，会议强调，该局将持续按照“四个最严”的要求，加大专项检查力度，及时发现和消除食品安全隐患，保持对假劣肉制品违法犯罪行为的高压态势，建立健全肉制品安全监管长效机制，确保肉制品质量安全。