执法人员向学校负责人了解调味品使用情况。茂名日报社全媒体记者 黄宇彬 摄

茂名日报社全媒体记者 赖碧怡 黄宇彬 通讯员 曾秋玲
　　本报讯为强化校园食品安全监管工作，6月25日上午，茂名市市场监督管理局滨海新区分局联合茂名日报社全媒体记者直播团队，开展随机“查餐厅”食品安全检查行动。本次活动邀请人大代表、家长代表共同参与，对中考考点、幼儿园及校园周边餐饮店进行公开检查，以透明化监管护航师生“舌尖上的安全”。
　　全流程严查考点食堂护航考生饮食安全
　　活动首站是辖区内中考考点电白区电城中学食堂，该食堂承担着保障考生饮食安全的重要职责。检查组首先向校方详细了解中考期间考生就餐安排、每日供餐菜单、应急预案及食材来源等情况，确保供餐流程规范透明。走进食堂现场，检查组对食品加工全流程展开细致检查，重点检查切菜机械使用后的清洁存放情况、冷藏冷冻设备温度控制记录等关键环节。
　　在食品仓库检查环节，执法人员提醒校方管理人员要密切留意原料保质期管理。为切实保障食材安全，执法人员委托第三方抽检公司现场随机对食堂使用的大米和花生油进行抽样检验，检验结果将在政府网站向社会公示。
　　检查过程中，执法人员化身“讲解员”普及食品安全信息公示栏的规范要求、挡鼠板设置标准等专业知识。该食堂在食品安全管理方面展现出一定专业性，不仅采用色标管理严格区分肉类、蔬菜加工区域，还配备了专业的肉类双切净化设备。但检查中也发现食品安全信息公示不齐全、部分原料未标识生产日期或保质期等问题，执法人员当场下达限期整改通知书，指导学校限期完成整改。
　　幼儿园食堂“回头看”确保整改到位长效管理
　　活动的第二站是电城镇东方新城幼儿园，检查组采取“回头看”的方式开展深度检查。检查组首先调阅了幼儿园食堂的日常管理台账，重点核查此前检查反馈问题的整改落实情况，确保食品安全隐患已整改到位。
　　在实地检查环节，检查组直奔食堂核心区域，重点查看员工个人卫生管理制度执行情况、餐具消毒设备运行记录等。检查中，执法人员强调海鲜与肉类清洗水池必须严格区分使用，拆包调味品需规范标识原包装信息。针对幼儿园的特殊供餐需求，检查组特别关注了儿童餐食的营养搭配和安全管理。
　　延伸监管校园周边强化智慧巡查覆盖
　　离开幼儿园后，检查组随机抽查校园周边餐饮店，重点检查证照资质、环境卫生及食材储存等情况。最后，执法人员与人大代表共同通过“智慧食安”监管平台，对多家校园食堂进行线上巡查，实现“线下检查+线上监管”双覆盖，提升监管效率。
　　“检查专业细致，整改要求明确，这样的监管让我们更放心。”参与活动的人大代表和家长代表对此次行动给予高度评价。茂名市市场监管局滨海新区分局主要负责人表示，下一步将持续加大校园食品安全监管力度，通过“社会监督+智慧监管”模式，筑牢食品安全防线，全力保障师生饮食安全。